Head of F&B Operations | Elevate Guest Experience

Sodexo; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris circa €3.773–€4.881/maand

Pensioenregeling

25 vakantiedagen

Job summary

Sodexo zoekt een F&B Manager voor onze locatie in Lelystad. Je leidt de dagelijkse Food & Beverage-operatie en stuurt het cateringteam en de chef-kok aan, met focus op hoogwaardige gastbeleving en HACCP-compliance.

Je bent eindverantwoordelijk, plant effectief personeel in, beheert inkoop en kosten, en onderhoudt een sterke relatie met de opdrachtgever. Verfrissende leiding en Spaanse-invloeden in de keuken komen terug in de dagelijkse praktijk.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau vereist.
• Minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring binnen catering, horeca of facilitaire dienstverlening.
• Ervaring met aansturen van teams en coaching van medewerkers.
• Ervaring met personeelsplanning, inkoop, contractbeheer en kostenbewaking.
• Goede kennis van HACCP, voedselveiligheid en kwaliteitsprocessen.
• Sterk organisatorisch, communicatief en analytisch vermogen.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal; Engels en Spaans zijn pré.

Responsibilities

• Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse Food & Beverage-operatie.
• Aansturen en ontwikkelen van het cateringteam en de chef-kok.
• Opstellen en bewaken van personeelsplanning en inzet.
• Onderhouden van relatie met opdrachtgever en bewaken van contractafspraken.
• Verantwoordelijk voor inkoop, voorraadbeheer en kostenbewaking.
• Zorg voor kwaliteit, gastbeleving en naleving van HACCP-richtlijnen.
• Samenwerken met facilitaire dienstverlening om dienstverlening te verbeteren.

Skills

Leidinggevende ervaring

Coachende leiderschap

Kostenbewaking

Inkoop

Contractbeheer

Personeelsplanning

Kwaliteitsprocessen

Analytisch vermogen

Taalvaardigheid Nederlands

Education

HBO werk- en denkniveau

Job description

Sodexo zoekt een F&B Manager voor onze locatie in Lelystad. Je leidt de dagelijkse Food & Beverage-operatie en stuurt het cateringteam en de chef-kok aan, met focus op hoogwaardige gastbeleving en HACCP-compliance.

Je bent eindverantwoordelijk, plant effectief personeel in, beheert inkoop en kosten, en onderhoudt een sterke relatie met de opdrachtgever. Verfrissende leiding en Spaanse-invloeden in de keuken komen terug in de dagelijkse praktijk.