Daytime Sous Chef - Lead Kitchen & Menu Creativity

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Overurenregeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Korting zorgverzekering

Lunchvergoeding

Uitbetaling elke 4 weken

Vriendenbonus €250

Job summary

Jobster zoekt een sous chef voor onze Amsterdamse locatie. Je ondersteunt de chef, geeft leiding aan het keuken-team en bewaakt de kwaliteit van onze verse gerechten in een dynamisch lunchconcept.

Je werkt doorgaans tijdens kantoortijden, met aandacht voor variatie, creativiteit en een nauwe samenwerking met de bediening. Ervaring met HACCP en arbo-regelgeving is vereist en je ziet kansen om het concept verder te verrijken.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
• Goede kennis van allergieën, dieetwensen en bereidingstijden.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.

Responsibilities

• Leiden en begeleiden van het keukenteam en samenwerken met de chef kok.
• Zorgen voor variatie en kwaliteit van de gerechten volgens het concept.
• Zorgdragen voor HACCP-naleving en tijdige bestellingen.
• Vertalen van ontwikkelingen naar menu- en keukeninbreng, en samenwerking met bediening.

Skills

Aansturen keukenbrigade

Allergieën & dieetkennis

HACCP & regelgeving

Job description

Jobster zoekt een sous chef voor onze Amsterdamse locatie. Je ondersteunt de chef, geeft leiding aan het keuken-team en bewaakt de kwaliteit van onze verse gerechten in een dynamisch lunchconcept.

Je werkt doorgaans tijdens kantoortijden, met aandacht voor variatie, creativiteit en een nauwe samenwerking met de bediening. Ervaring met HACCP en arbo-regelgeving is vereist en je ziet kansen om het concept verder te verrijken.