Demi Chef de Partie — Two-Michelin-Star Kitchen Mastery

Hotelprofessionals - Hotel Okura Amsterdam; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

7 maanden contract

Salaris volgens schaal 4

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Opleidingsbudget €1000

Personeelskorting en korting bij overn

Overnachting na proeftijd

Job summary

Hotel Okura Amsterdam zoekt een enthousiaste Demi Chef de Partie voor ons toprestaurant binnen Ciel Bleu. Je bereidt uiteenlopende gerechten op hoog niveau, voert mise en place uit en ondersteunt bij de ontwikkeling van nieuwe menu-items.

Je werkt in een dynamisch team, met een focus op kwaliteit en gastbeleving. Fulltime dienstverband, 7 maanden met uitzicht op verlenging, plus diverse Horeca CAO-voordelen zoals vakantiegeld en reiskostenvergoeding.

Qualifications

• Vereiste: koksopleiding afgerond en passie voor koken.
• Engels (schriftelijk) vereist voor communicatie.
• Flexibel en bereid om in een hogere segment te werken.

Responsibilities

• Voorbereiden van gerechten conform standaarden, receptuur en planning.
• Verantwoordelijk voor optimaal functioneren van de toegewezen partie.
• Suggesties doen aan de Chef.
• Bijdragen aan ontwikkeling van menu-items.
• Zorg dragen voor kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten en aanpassen waar nodig.

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Hotel Okura Amsterdam zoekt een enthousiaste Demi Chef de Partie voor ons toprestaurant binnen Ciel Bleu. Je bereidt uiteenlopende gerechten op hoog niveau, voert mise en place uit en ondersteunt bij de ontwikkeling van nieuwe menu-items.

Je werkt in een dynamisch team, met een focus op kwaliteit en gastbeleving. Fulltime dienstverband, 7 maanden met uitzicht op verlenging, plus diverse Horeca CAO-voordelen zoals vakantiegeld en reiskostenvergoeding.