Demi Chef de Partie — 2‑Michelin Star Kitchen Dream Role

Hotelprofessionals; Amsterdam; On-site; EUR 28,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Personeelskorting 20%

Overnachting met ontbijt cadeau na pro

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

25 vakantiedagen per jaar

Job summary

Hotel Okura Amsterdam is een toonaangevend vijfsterrenhotel in Amsterdam en zoekt een Demi Chef de Partie voor het Ciel Bleu-atelier op de 23e verdieping. Je bereidt uiteenlopende gerechten op hoog niveau, voert mise en place uit en werkt aan de ontwikkeling van nieuwe menu-items.

Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag, ook op feestdagen. Het team werkt samen met andere afdelingen van het hotel om de beste gastbeleving te realiseren.

Qualifications

• Koksopleiding vereist.
• Ervaring in het hogere segment is gewenst.
• Goede beheersing van Engels in schrift is vereist.

Responsibilities

• Voorbereiden van gerechten conform standaarden en receptuur.
• Uitvoeren van mise en place-activiteiten en keukenonderhoud.
• Zorgdragen voor kwaliteit, smaak, structuur en kleur van gerechten.

Skills

Flexibel

Engels (geschriftelijk)

Teamwork

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Hotel Okura Amsterdam is een toonaangevend vijfsterrenhotel in Amsterdam en zoekt een Demi Chef de Partie voor het Ciel Bleu-atelier op de 23e verdieping. Je bereidt uiteenlopende gerechten op hoog niveau, voert mise en place uit en werkt aan de ontwikkeling van nieuwe menu-items.

Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag, ook op feestdagen. Het team werkt samen met andere afdelingen van het hotel om de beste gastbeleving te realiseren.