Creative Sous Chef – Corporate Catering & Team Lead

Vermaat Groep; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

JetBrains GS Amsterdam werkt samen met Vermaat Groep als sous chef om dagelijks het keukenteam aan te sturen en kwaliteit te leveren. Je ziet toe op HACCP, bestellingen en allergenen en draagt bij aan een gastvrije, diverse beleving voor gasten in een internationale setting.

De rol vraagt een proactieve,-flexibele kok met leidinggevende ervaring die klantenservice en culinaire creativiteit combineert. Werktijden liggen op doordeweekse dagen tussen 07:00 en 16:00 uur.

Qualifications

• Leiding geven aan keukenbrigade (min. 3 jaar).
• Goede kennis van allergieën en dieetwensen.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Inzicht in voedselbereiding en voedseltrends.
• Werk met vrijheid en eigen inbreng.
• Kan desgevraagd een VOG leveren.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef kok bij dagelijks leidinggeven aan het keukenteam.
• Zorgen voor HACCP-naleving en tijdige bestellingen.
• Zorgdragen voor afstemming van allergenen en menu-aanpassingen.
• Train en begeleid het keukenteam; samenwerking tussen keuken en bediening.

Skills

Keuken leidinggeven

Allergieën & dieetwensen

Kennis HACCP

Regelgeving & veiligheid

Flexibele beschikbaarheid

Teamwork

Job description

JetBrains GS Amsterdam werkt samen met Vermaat Groep als sous chef om dagelijks het keukenteam aan te sturen en kwaliteit te leveren. Je ziet toe op HACCP, bestellingen en allergenen en draagt bij aan een gastvrije, diverse beleving voor gasten in een internationale setting.

De rol vraagt een proactieve,-flexibele kok met leidinggevende ervaring die klantenservice en culinaire creativiteit combineert. Werktijden liggen op doordeweekse dagen tussen 07:00 en 16:00 uur.