Chef-kok hands-on: leid je brigade en kook mee

Sourza; Utrecht; Presencial; EUR 31.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salaris 2.800–3.750 euro

40 uur per week

Contract met uitzicht op vast

90% keukenwerk

Meedenken over gerechten en kaart

Ruimte voor verantwoordelijkheid

Verse lokale seizoensproducten

Unieke groene locatie

Samenwerking en kennisoverdracht

Descripción de la vacante

Restaurant Vroeg zoekt een Chef-kok die dagelijks de keuken leidt, de brigade aanstuurt en de kwaliteit bewaakt. Ongeveer 90% van de tijd sta je zelf in de keuken en werk je nauw samen met Executive Chef Rinus.

Je werkt in een dynamische, groene omgeving met een brigade van circa vijftien collega’s en krijgt ruimte om mee te denken over kaarten en gerechten. Een fulltime functie met uitzicht op vast dienstverband.

Formación

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het aansturen van een professionele keukenbrigade.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Het vermogen om rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Een echte teammentaliteit en plezier in samenwerken.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega's.
• Oog voor kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Responsabilidades

• Operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Overzicht houden en de kwaliteit tijdens iedere service bewaken.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Samen met Rinus en de souschefs meedenken over gerechten en de kaart.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor duidelijke communicatie, structuur en samenwerking in de keuken.

Conocimientos

Leidinggeven aan keukenbrigade

Communicatieve vaardigheden

Teamplayer

Koken vanuitbasis

Oog voor kwaliteit

Educación

Koksopleiding

5+ jaar leidinggevende ervaring

Descripción del empleo

Restaurant Vroeg zoekt een Chef-kok die dagelijks de keuken leidt, de brigade aanstuurt en de kwaliteit bewaakt. Ongeveer 90% van de tijd sta je zelf in de keuken en werk je nauw samen met Executive Chef Rinus.

Je werkt in een dynamische, groene omgeving met een brigade van circa vijftien collega’s en krijgt ruimte om mee te denken over kaarten en gerechten. Een fulltime functie met uitzicht op vast dienstverband.