Chef-kok: Leiding in de Keuken, 90% Koken

Sourza; Bunnik; On-site; EUR 31,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2.800–3.750 euro

Fulltime 40 uur

Tijdelijk contract met uitzicht op een

Koken en leidinggeven in keuken

Job summary

Restaurant Vroeg zoekt een Chef-kok die midden in de keuken staat en vanuit die positie leiding neemt. Je stuurt een brigade van ongeveer vijftien collega’s aan en bewaakt continu de kwaliteit tijdens de service.

Ruime ruimte om samen met Executive Chef Rinus mee te denken over de kaart en de seizoensgebonden gerechten. Een fulltime functie met een focus op koken en operationeel leidinggeven, in een groene, bijzondere locatie tussen Utrecht en Bunnik.

Qualifications

• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Uitstekende communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• In staat om rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega’s.

Responsibilities

• Operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade en onderdeel uitmaken van de dagelijkse operatie.
• Zelf meewerken en koken tijdens de service.
• Overzicht houden en de kwaliteit bewaken tijdens elke service.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Mee denken over gerechten en kaart met Rinus en souschefs.

Skills

Leidinggeven

Koken

Communicatie

Teamwork

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Restaurant Vroeg zoekt een Chef-kok die midden in de keuken staat en vanuit die positie leiding neemt. Je stuurt een brigade van ongeveer vijftien collega’s aan en bewaakt continu de kwaliteit tijdens de service.

Ruime ruimte om samen met Executive Chef Rinus mee te denken over de kaart en de seizoensgebonden gerechten. Een fulltime functie met een focus op koken en operationeel leidinggeven, in een groene, bijzondere locatie tussen Utrecht en Bunnik.