Chef-kok - Hands-on Leiding in Seizoenskeuken

Sourza; Bunnik; Sur place; EUR 31 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fulltime 40 uur/week

Contract met uitzicht op vast

Koken 90% in keuken

Locatie midden in het groen

Samenwerking met ervaren brigade

Résumé du poste

Restaurant Vroeg in de regio Utrecht/Bunnik zoekt een Chef-kok die midden in de keuken staat en leiding neemt. Je geeft operationeel leiding aan een brigade van circa vijftien collega's en werkt nauw samen met Executive Chef Rinus.

Ongeveer 90% van je tijd kook je zelf en bewaak je de kwaliteit tijdens de service. Je krijgt een fulltime positie van 40 uur over 4 dagen, met een salaris tussen 2.800 en 3.750 euro bruto per maand.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding is vereist.
• Minimaal vijf jaar leidinggevende keukenervaring.
• Ervaring met aansturen van een professionele brigade.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Rust en overzicht bewaren tijdens drukke services.
• Teammentaliteit en plezier in samenwerken.
• Affiniteit met begeleiding van leerlingen en collega's.
• Kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Responsabilités

• Operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Overzicht houden en kwaliteit bewaken tijdens elke service.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Meedenken over gerechten en de kaart met Rinus en souschefs.

Connaissances

Communicatieve vaardigheden

Leidinggevende vaardigheden

Teamwork

Rust en overzicht

Formation

Koksopleiding

Description du poste

Restaurant Vroeg in de regio Utrecht/Bunnik zoekt een Chef-kok die midden in de keuken staat en leiding neemt. Je geeft operationeel leiding aan een brigade van circa vijftien collega's en werkt nauw samen met Executive Chef Rinus.

Ongeveer 90% van je tijd kook je zelf en bewaak je de kwaliteit tijdens de service. Je krijgt een fulltime positie van 40 uur over 4 dagen, met een salaris tussen 2.800 en 3.750 euro bruto per maand.