Chef-kok (fulltime/parttime)

Lunchfabriek; Ede; On-site; EUR 36,000 - 51,000; Full time

Job summary

Lunchfabriek is op zoek naar een ervaren chef met passie voor ambacht en kwaliteit. Je bent de spil in de keuken en catering, organiseert personeel en planning en bewaakt hygiëne en logistiek. Ongeacht de opdracht levert het team smaakvolle beleving.

Je werkt aan diverse cateringprojecten zoals diners, foodtrucks en zakelijke lunches, met lokale producten en vakmanschap. Je beschikt over HACCP-kennis en toont leiderschap, flexibiliteit en gastvrijheid.

Qualifications

• Ervaring als hoofdkeuken of chef in cateringomgevingen.
• Sterke organisatorische vaardigheden en aandacht voor detail.
• Stressbestendig en flexibel onder piekperiodes.
• Teamplayer met leiderschapskwaliteiten en duidelijke communicatie.
• Bekend met HACCP-voedselveiligheidsregels en hygiënevoorschriften.

Responsibilities

• Op- en afbouwen van cateringlocaties en zorgen voor vloeiende operations.
• Bedienen van gasten en ondersteunen in keuken of bar.
• Zelfstandig en in teamverband werken op locatie met focus op gastvrijheid.
• Zorgen voor strak verlooppad van de keuken en cateringprocessen.
• Aansturen en organiseren van (vast en tijdelijk) personeel.
• Bereiden van diverse cateringopdrachten op locatie of in eigen keuken.
• Opstellen van roosters en personeelsplanningen.
• Menusamenstelling, calculatie en kwaliteitsbewaking.
• Toezicht op hygiëne en naleving van HACCP.
• Voorraadbeheer, inkoop en contact met leveranciers.
• Schoon en georganiseerd houden van de keuken.
• Motiveren en instrueren van medewerkers.
• Meedenken over innovatie, efficiency en gastbeleving.

Skills

Ervaring als chef

Organisatorisch sterk

Stressbestendig

Teamleider

Klantgerichtheid

HACCP kennis

Job description

Als chef-kok ben jij de spil van onze keuken en catering. Je bent niet alleen degene die de lekkerste gerechten bereidt, maar ook degene die alles organiseert: van personeel en planning tot hygiëne en logistiek.

Wij zijn een cateringbedrijf met liefde voor ambacht, sfeer en échte smaken. Of het nu gaat om een intiem diner, een foodtruckfestival of een zakelijke lunch voor 200 man – wij zorgen dat het klopt. Onze keuken draait op lokale producten, creativiteit en vakmanschap. Geen standaard catering, maar pure beleving.

Wat ga je doen?

• Op- en afbouwen van cateringlocaties
• Bedienen van gasten en ondersteunen in de keuken of bar
• Zelfstandig en in teamverband werken op locatie
• Ervoor zorgen dat alles strak en gastvrij verloopt

Wat ga je doen?

• Het aansturen en organiseren van de keuken (vast en tijdelijk personeel)
• Het voorbereiden en uitvoeren van uiteenlopende cateringen (op locatie en in eigen keuken)
• Opstellen van personeelsplanningen en roosters
• Menusamenstelling, calculatie en kwaliteitsbewaking
• Toezicht houden op hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen
• Voorraadbeheer, inkoop en contact met leveranciers
• Het schoon, veilig en georganiseerd houden van de keuken
• Motiveren, begeleiden en instrueren van (keuken)medewerkers
• Meedenken over vernieuwing, efficiency en gastbeleving

Wie zoeken wij?

• Een ervaren chef met gevoel voor verantwoordelijkheid
• Organisatorisch ijzersterk: je houdt overzicht én details in de gaten
• Stressbestendig en flexibel: jij regelt het, wat er ook gebeurt
• Een teamspeler én een leider: duidelijk, recht door zee, positief
• Bekend met HACCP en andere voedselveiligheidsregels
• Iemand die trots is op zijn keuken en deze als zijn “eigen toko” behandelt

Wat bieden wij?

• Een veelzijdige baan in een groeiend en ambitieus bedrijf
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid in je functie
• Een team dat gaat voor kwaliteit én gezelligheid
• Afwisselend werk: geen dag is hetzelfde
• Een marktconform salaris + secundaire arbeidsvoorwaarden
• Mogelijkheid om mee te denken en écht impact te maken
• Ruimte om door te groeien en jezelf te ontwikkelen