Chef-kok (fulltime/parttime)

Henkvankeulen; Netherlands; Remote; EUR 36,000 - 51,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Vrijheid en verantwoordelijkheid

Doorgroeimogelijkheden

Job summary

Henkvankeulen zoekt een ervaren chef-kok die de spil is van onze keuken en catering. Je bereidt niet alleen de lekkerste gerechten, maar regelt van personeel tot planning, hygiëne en logistiek op locaties.

Onze catering draait om ambacht, sfeer en echte smaken, met opdrachten variërend van diner tot foodtruckfestival. Je werkt zelfstandig en in teamverband, stuurt (tijdelijk) personeel aan en zorgt voor een vlekkeloze gastbeleving.

Qualifications

• Ervaren chef met verantwoordelijkheid voor keuken en catering
• HACCP- en voedselveiligheidsregels bekend en nageleefd
• Goede organisatorische en communicatievaardigheden

Responsibilities

• Op- en afbouwen van cateringlocaties
• Bedienen van gasten en ondersteuning in keuken of bar
• Zelfstandig en in teamverband werken op locatie
• Zorgdragen voor een gastvrije en strakke uitvoering
• Sturen en organiseren van keukenpersoneel (vast en tijdelijk)
• Voorbereiden en uitvoeren van uiteenlopende cateringen
• Personeelsplanningen en roosters opstellen
• Menusamenstelling, calculatie en kwaliteitsbewaking
• Toezicht op hygiëne en HACCP-naleving
• Voorraadbeheer, inkoop en leverancierscontact
• Keuken schoon, veilig en georganiseerd houden
• Medewerkers motiveren, begeleiden en instrueren

Skills

Leidinggevende ervaring

HACCP kennis

Stressbestendig

Teamspeler

Tools

Keukenmanagement software

Job description

Als chef-kok ben jij de spil van onze keuken en catering. Je bent niet alleen degene die de lekkerste gerechten bereidt, maar ook degene die alles organiseert: van personeel en planning tot hygiëne en logistiek.

Wij zijn een cateringbedrijf met liefde voor ambacht, sfeer en échte smaken. Of het nu gaat om een intiem diner, een foodtruckfestival of een zakelijke lunch voor 200 man – wij zorgen dat het klopt. Onze keuken draait op lokale producten, creativiteit en vakmanschap. Geen standaard catering, maar pure beleving.

• Op- en afbouwen van cateringlocaties
• Bedienen van gasten en ondersteunen in de keuken of bar
• Zelfstandig en in teamverband werken op locatie
• Ervoor zorgen dat alles strak en gastvrij verloopt
• Het aansturen en organiseren van de keuken (vast en tijdelijk personeel)
• Het voorbereiden en uitvoeren van uiteenlopende cateringen (op locatie en in eigen keuken)
• Opstellen van personeelsplanningen en roosters
• Menusamenstelling, calculatie en kwaliteitsbewaking
• Toezicht houden op hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen
• Voorraadbeheer, inkoop en contact met leveranciers
• Het schoon, veilig en georganiseerd houden van de keuken
• Motiveren, begeleiden en instrueren van (keuken)medewerkers
• Meedenken over vernieuwing, efficiency en gastbeleving

Wie zoeken wij?

• Een ervaren chef met gevoel voor verantwoordelijkheid
• Organisatorisch ijzersterk: je houdt overzicht én details in de gaten
• Stressbestendig en flexibel: jij regelt het, wat er ook gebeurt
• Een teamspeler én een leider: duidelijk, recht door zee, positief
• Bekend met HACCP en andere voedselveiligheidsregels
• Iemand die trots is op zijn keuken en deze als zijn “eigen toko” behandelt

Wat bieden wij?

• Een veelzijdige baan in een groeiend en ambitieus bedrijf
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid in je functie
• Een team dat gaat voor kwaliteit én gezelligheid
• Afwisselend werk: geen dag is hetzelfde
• Een marktconform salaris + secundaire arbeidsvoorwaarden
• Mogelijkheid om mee te denken en écht impact te maken
• Ruimte om door te groeien en jezelf te ontwikkelen

Volg ons op Instagram/Facebook om een indruk te krijgen van onze events: @henkvkeulen