Teamleider Bedrijfsrestaurant / Kok

ESA; Apeldoorn; On-site; EUR 40,000 - 48,000; Full time

Job summary

ESA zoekt een enthousiaste en hands-on Teamleider Bedrijfsrestaurant met een kok-achtergrond en aantoonbare leidinggevende ervaring. Je verzorgt de dagelijkse operatie, stuurt een team van 4 collega’s aan en zorgt voor structuur, kwaliteit en een prettige werksfeer.

De functie gaat van maandag tot vrijdag van 06:00 tot 16:00 uur en biedt ruimte voor eigen initiatief en procesverbetering. Het salaris ligt tussen €3.600,- en €4.300,- bruto per maand, afhankelijk van kennis en ervaring.

Qualifications

• Achtergrond als kok met kennis van keukenprocessen.
• Ervaring in leidinggevende rol of klaar voor volgende stap.
• Organisatorisch sterk en overzicht bewaren.
• Mensen kunnen motiveren en veranderingen meenemen.
• Resultaatgericht werken met focus op kwaliteit.
• Budgetten kunnen lezen en bewaken.
• Flexibel en bereid om zelf mee te werken.

Responsibilities

• Aansturen, coachen en motiveren van het team.
• Opbouwen en bewaken van teamstructuur, samenwerking en discipline.
• Personeelsplanningen en roosters opstellen.
• Functionerings- en beoordelingsgesprekken voeren.
• Voorraadbeheer en inkoop bewaken.
• Keukenprocessen en productie-efficiëntie optimaliseren.
• Kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid waarborgen.
• Menuplanning bepalen en voedingswaarde controleren.
• Hands-on meewerken in de keuken.
• Organiseren van seizoensactiviteiten/evenementen.
• Vitaliteit-activiteiten meedenken over afwisselend aanbod.

Skills

Leidinggevende ervaring

Kookervaring

Team coaching

Budgetbewaking

Planningen opstellen

Kwaliteit & hygiëne

Job description

Voor ons bedrijfsrestaurant, dat volledig in eigen beheer wordt aangestuurd, zijn wij op zoek naar een enthousiaste en hands-on Teamleider Bedrijfsrestaurant.

Ben jij een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten en krijg je energie van het aansturen en ontwikkelen van een team? Voor ons bedrijfsrestaurant, dat volledig in eigen beheer wordt aangestuurd, zijn wij op zoek naar een enthousiaste en hands-on Teamleider Bedrijfsrestaurant.

In deze functie ben jij verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de dagelijkse operatie in het bedrijfsrestaurant. Je zorgt voor structuur, kwaliteit en een prettige werksfeer waarin het team optimaal kan presteren.

In ons bedrijfsrestaurant bereid je dagelijks smakelijke en gevarieerde dagschotels, salades, soepen en diverse broodjes voor onze medewerkers. Een onderdeel van jouw werk is het verwerken van onze eigen vleesproducten in smaakvolle gerechten. Zo laat je zien wat de kwaliteit van onze producten is.

Wat doe je:

• Aansturen, coachen en motiveren van het team;
• Opbouwen en bewaken van teamstructuur, samenwerking en discipline;
• Opstellen van personeelsplanningen, roosters en capaciteitsbeheer;
• Voeren van functionerings- en beoordelingsgesprekken;
• Zorgdragen voor een efficiënt voorraadbeheer en inkoop;
• Bewaken en optimaliseren van keukenprocessen en productie-efficiëntie;
• Toezien op kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid;
• Bepalen van de menuplanning en voedingswaarde;
• Actief meewerken in de keuken wanneer nodig. Jij bent een echte hands-on teamleider;
• Samen met de activiteitencommissie organiseren van speciale momenten zoals de kerstlunch, paasactiviteiten, barbecues en andere feestelijke evenementen;
• Als onderdeel van het projectteam vitaliteit meedenken over het afwisselende aanbod.

Wat krijg je:

• Een uitdagende en afwisselende functie binnen een bedrijfsrestaurant in eigen beheer;
• Een 32 of 40 uur functie van maandag t/m vrijdag met werktijden doorgaans tussen 06.00 uur en 16.00 uur;
• Veel ruimte voor eigen initiatief en het verbeteren van processen;
• Leuke extra uitdagingen zoals het organiseren van seizoensactiviteiten en speciale lunches;
• Een salaris tussen de € 3.600,- en € 4.300,- op basis van jouw kennis en ervaring;
• Een enthousiast team van 4 collega’s en een werkomgeving waarin samenwerking centraal staat.

Wat neem je mee:

• Je hebt een achtergrond als kok en beschikt over kennis van keukenprocessen en bereidingstechnieken;
• Je wordt enthousiast van het bedenken van nieuwe gerechten;
• Je hebt ervaring in een leidinggevende rol of bent klaar voor de volgende stap;
• Je bent organisatorisch sterk en weet overzicht te bewaren;
• Je kunt mensen motiveren en meenemen in veranderingen en verbeteringen;
• Je werkt resultaatgericht zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen;
• Je kunt budgetten lezen en bewaken;
• Je bent flexibel en vindt het vanzelfsprekend om zelf mee te werken waar nodig.