Chef-kok bij Achmea Apeldoorn

Albron; Apeldoorn; On-site; EUR 35,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding 0,23 €/km

Pensioenregeling

Trainingen via Hai Academy

Job summary

Albron zoekt een chef-kok voor onze locatie in Apeldoorn (Achmea). Jij bepaalt de culinaire invulling van het bedrijfsrestaurant, de all day bar, brasserie en banqueting, en kookt o.a. à-la-carte met 3- en 4-gangen diners.

Samen met een sous-chef en twee koks geef je leiding aan het keukenteam, beheer je voorraden en kosten, bewaak je voedselveiligheid en draag je bij aan menu-planning en events. Werktijden zijn van 09:00 tot 20:00 uur, 32–38 uur per week, met vrij in de weekenden.

Qualifications

• Ervaring als chef-kok in een dynamische keuken.
• Enthousiast, innovatief en communicatief.
• Stressbestendig en hands-on.
• Bereid om 32–38 uur te werken.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor culinaire invulling van bedrijfsrestaurant, all day bar, brasserie en banqueting.
• Kookt o.a. à-la-carte en verzorgt 3- en 4-gangen diners.
• Stemt menuplanning en events invulling af.
• Toezicht op kwaliteit en presentatie van gerechten.
• Beheer van inkoop, kosten en brutomarges.
• Zorgt voor voedselveiligheidsrichtlijnen.

Skills

Leiding keuken team

Creatief koken

Stressbestendig

Organisatie

Job description

Ben jij een chef-kok die houdt van culinaire vrijheid en georganiseerd kan werken? Dan zijn wij naar jou op zoek, voor onze locatie Achmea in Apeldoorn. Écht horeca, maar dan van maandag tot en met vrijdag, met vrije weekenden!

De functie

Als Chef‑kok ben je verantwoordelijk voor de culinaire invulling van het bedrijfsrestaurant, onze all day bar, de brasserie en de banqueting afdeling. Samen met een sous‑chef en 2 koks kook je o.a. à‑la‑carte en verzorg je 3‑ en 4‑gangen diners in onze brasserie. Je zorgt voor de menuplanning in ons bedrijfsrestaurant en denkt mee voor de invulling van events en andere partijen. Genoeg ruimte voor jouw creativiteit en innovatie dus! Verder:

• Je stuurt het keukenteam aan en bewaakt de kwaliteit en presentatie van alle gerechten;
• Je denkt actief mee over nieuwe menu’s, inclusief calculatie en samenstelling;
• Je creëert inzicht in inkoop, kostenbeheersing en brutomarges;
• Je zorgt dat procedures en voedselveiligheidsrichtlijnen worden nageleefd;

Werktijden

Je werkt 32–38 uur per week, verdeeld over 4 of 5 dagen in overleg (maandag t/m donderdag, vrijdag in overleg), met werktijden tussen 09:00 en 20:00 uur. Avonden komen niet wekelijks voor, maar verschillen per drukte van periode. De weekenden ben je in ieder geval lekker vrij!

Jouw nieuwe werkplek

Op deze mooie, dynamische bedrijfslocatie midden in het groen verzorgen wij op doordeweekse dagen de catering voor een grote en levendige community: van het bedrijfsrestaurant met op drukke dagen zo’n 700 gasten en een à-la‑ carte lunch in de brasserie tot een grote banqueting- en evenementenafdeling en twee koffiebarren. Zo is geen dag hetzelfde!

Wat neem je mee?

• Je hebt ervaring als chefkok, bij voorkeur in een dynamische keuken;
• Je bent enthousiast, staat open voor nieuwe ideeën (en zit natuurlijk zelf vol met deze ideeën) en weet jouw enthousiasme goed over te brengen op jouw collega’s;
• Je bent stressbestendig, georganiseerd en hands‑on. Jij laat je niet gek maken;
• Je bent creatief in de keuken, maar omarmt ook de traditionele lunchgerechten;
• Je vindt het prettig om veel vrijheid te krijgen in je functie en weet goed om te gaan met de verantwoordelijkheid die daarbij komt kijken

Onze menukaart voor jou

• Een salaris dat ligt tussen de € 3.176 en € 3.795 bruto per maand, op basis van fulltime en arbeidsvoorwaarden, conform cao hospitality;
• 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen en natuurlijk bouw je pensioen op;
• Je ontvangt een aantrekkelijke reiskostenvergoeding: vanaf 10 km van €0,23 per kilometer;
• Je krijgt een contract dat past bij jouw wensen en beschikbaarheid. Bevalt het van beide kanten? Dan kijken we graag naar een vast dienstverband;
• Bij Hai ben je in goede handen: dankzij de HaiFive creëren we een werkomgeving waarin jij je talenten kunt laten stralen, met aandacht, vertrouwen en plezier.
• We vinden het belangrijk dat je kunt blijven groeien. Daarom volg je trainingen en ontwikkelprogramma’s via onze Hai Academy, zodat je elke dag een beetje beter wordt.
• Daarnaast profiteer je als Hai-collega van fijne collectieve extraatjes: spullen lenen voor je feestje, mooie kortingen op diverse producten en uitjes en nog veel meer extra’s die jouw werkgeluk vergroten.

Hutten is onderdeel van Hai; Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!