Chef kok Bar Restaurant LELY

Bar-Restaurant-Lely; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Winstdeling

Personeelskorting

Sportkorting via Urban Sports Group

Ondersteuning via OpenUP

Ruimte voor eigen inbreng en creatief-

Doorgroeimogelijkheden

Job summary

Bar-Restaurant-Lely zoekt een chef die affiniteit heeft met het doorontwikkelen van de organisatie en de menukaart. Je brengt creatieve wereldkeuken samen met een sterk team en bent eindverantwoordelijk voor kwaliteit, inkoop en dagelijkse operatie.

Je werkt fulltime met een 4-daagse bespreekbaar. Ervaring in management en communicatie zijn vereist, en je draagt bij aan een prettige werksfeer en ontwikkeling binnen het team.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar managementervaring in de keuken.
• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar).
• Affiniteit met wereldkeuken en creatieve instelling.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Liefde voor de horeca.
• Positieve instelling en prettige werksfeer.
• Leermeester is een pré.

Responsibilities

• Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer.
• Creëren & bedenken van de 3-maandelijks veranderende menukaart.
• Nauw samenwerken met bedrijfsleider(s) op de werkvloer.
• Eindverantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken.
• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken.
• Ontvangen en controleren van bestellingen.
• Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving.
• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving.
• Kostenbewust, effectief en efficiëntwerken.
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid.
• Verantwoordelijk voor HACCP.

Skills

Management ervaring

Job description

LELY ademt energie! Naast heerlijke gerechten en een hele brede drankkaart is de kans groot dat jij bij ons nieuwe mensen leert kennen. Onze deuren staan van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor iedereen open, daarom hebben we voor elk moment van de dag een zorgvuldig samengesteld menu klaar staan. Het keukenteam gaat creatief te werk met heerlijke verse ingrediënten, zodat zelfs de klassiekers worden omgetoverd tot een verrassend kunstwerk op je bord.

Wij zoeken naar een chef die affiniteit heeft met het door ontwikkelen van de organisatie en de menukaart, creatief is en niet bang is om (te) gekke producten uit verschillende werelddelen samen te brengen op een bord en vooral een enorme teamspeler is! Jij zal samen met het huidige team onder andere de verantwoordelijkheid dragen over het ontwikkelen van het menu, het beheren van de cijfers en de dagelijkse operatie.

De functie;

• Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
• Creëren & bedenken van de 3-maandelijks veranderende menukaart;
• Nauw samenwerken met bedrijfsleider(s) op de werkvloer;
• (Eind)verantwoordelijkheid voor dekwaliteit en consistentie van de keuken;
• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
• Ontvangen en controleren van bestellingen;
• Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving;
• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
• Kostenbewust, effectief en efficiëntwerken;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
• Verantwoordelijk voor HACCP.

Wie ben jij?

• Aantoonbare managementervaring in de keuken, van minimaal 2 jaar;
• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
• Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling;
• Speelt in op trends in de huidige markt;
• Goede communicatieve vaardigheden;
• Je hebt liefde voor de horeca;
• Positieve instelling & je waarborgt een prettige werksfeer;
• Leermeester is een pré, anders de wens om leermeester te worden.

Wat wij bieden?

• Een enorm gezellig team;
• Mogelijkheid tot winstdeling;
• Personeelskorting bij al onze zaken;
• Goedkoop sporten via Urban Sports Group;
• Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUP;
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
• Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;
• Mogelijkheid tot deelname aan verschillende trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling.