Chef bij Studio/K

Banenbingo; Amsterdam; Hybrid; EUR 23,000 - 30,000; Part time

Benefits offered by this job

Vrijheid in menukeuze

Creatieve uitdaging

Job summary

Banenbingo zoekt een chef-kok om een team van jonge koks te begeleiden en te coachen in Amsterdam-Oost. Je helpt bij het leren van snijtechnieken, keukendiscipline en menukaartontwikkeling, terwijl je de hygiëne en veiligheid bewaakt.

Je draait 2 avonddiensten per week en deelneemt aan korte kantooroverleggen. Je draagt bij aan menu- en seizoensgerechten en krijgt vrijheid in het vormgeven van de keuken en het werkrooster.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar keukenervaring en ervaring of ambitie om een team te leiden.
• Woonachtig in of nabij Amsterdam.
• Beschikbaar 15–20 uur per week, vooral ’s avonds.
• Kennis van HACCP-regels en keukenhygiëne.
• Extra punten voor SVH-diploma en affiniteit met de Indische Buurt.

Responsibilities

• Trainen van jonge koks en helpen groeien in vaardigheden.
• Zorgen voor een soepele keukenflow en keukendiscipline.
• Draagt bij aan menu- en receptontwikkeling.
• Zorgdragen voor hygiëne, veiligheid en inkoop.
• Werken tijdens avonddiensten en deelname aan overleggen.

Skills

Leiding geven

Kookervaring

Leren & begeleiden

Hygiëne & veiligheid

Tools

SVH diploma

Job description

Leer, kook en inspireer in een uniek door studenten gerund restaurant!
Hou jij van koken, ben je een natuurlijke leider en vind je het tof om jonge mensen iets bij te brengen? Dan zoeken we jou! Studio/K is een culturele hotspot in Amsterdam Oost, compleet gerund door studenten. Onze keuken is de plek waar creativiteit, passie en leergierigheid voor koken samenkomen. En daar hebben we jou als chef bij nodig!

Als chef help jij ons team van jonge, enthousiaste koks om de kneepjes van het vak te leren. Veel van hen hebben nog niet veel ervaring, en jij zorgt ervoor dat ze groeien in hun skills – van snijtechnieken tot keukendiscipline en menukaartontwikkeling.

• Je draait 2 avonddiensten per week (gemiddeld 8 uur per dienst) en bent om de 2 weken bij een overleg van 1 à 2 uur
• Je werkt tijdens rondom de kaartwissels (4x per jaar, 2 weken) 2 uur per week bij ons op kantoor.
• Je traint nieuwe koks en helpt ze beter te worden.
• Je zorgt ervoor dat alles soepel verloopt in de keuken.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten en ondersteunt jonge chefs samen met het koken en het maken van menu’s.
• Je houdt de hygiëne, veiligheid en inkoop slim op peil.
• Je krijgt een loon van tussen de 17 euro en 22 euro per uur, afhankelijk van ervaring en motivatie

Wat zoeken we?

• Ervaring: Je hebt minstens 3 jaar keukenervaring en hebt ervaring of de ambitie om een team leiding te geven.
• Amsterdam-based: Je woont in (de buurt van) Amsterdam.
• Flexibel: Je kunt 15–20 uur per week werken, vooral ’s avonds.
• Energiek: Je vindt het leuk om in een jonge, dynamische omgeving te werken.
• Leren & begeleiden: Je hebt affiniteit met studenten en bent geduldig doch motiverend.
• HACCP-wijs: Je kent alle regels rondom keukenhygiëne en veiligheid.
• Extra punten: Heb je een SVH (leermeester) diploma en/of affiniteit met de Indische Buurt? Dan heb je een streepje voor!

Wat bieden we?

• Veel vrijheid: Je hebt invloed op het menu en op hoe de keuken wordt gerund.
• Creatieve uitdaging: Je helpt bij het ontwikkelen van seizoensmenu’s en speciale events.
• Toffe werkomgeving: Werken in een team van ambitieuze studenten in een inspirerende omgeving.
• Goed salaris: Marktconform salaris met veel flexibiliteit en vrijheid m.b.t. het indelen van je uren.