Chef-Kok

Fletcher Hotels; Deurne; On-site; EUR 29,461 - 35,288; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding

Persoonlijke ontwikkeling

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Job summary

Fletcher Hotels in Deurne is op zoek naar een Chef-Kok die de leiding neemt in de keuken en zorgt voor de beste gerechten. Jij inspireert het team, volgt HACCP-richtlijnen en beheert de inkoop en kosten.

Naast een bruto salaris van € 2901,- per maand krijg je 25 vakantiedagen, een pensioenregeling, en unieke medewerkersvoordelen zoals korting op hotelovernachtingen en wellness. Kom jij ons team versterken?

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
• Ervaring als souschef en de ambitie om door te groeien.
• VOG of bereidheid deze aan te vragen.

Responsibilities

• Leiden van de keukenbrigade en zorgen voor kwaliteit.
• Verantwoordelijk voor inkoop en voorraadbeheer.
• Feedback geven en ontwikkelingsgesprekken voeren met het team.

Skills

Keukenmanagement

Team aansturing

Kennis van HACCP

Communicatieve vaardigheden

Stressbestendigheid

Education

MBO-4 werk- en denkniveau

Job description

Als Chef-Kok ben jij de leider van de keukenbrigade en zorg je dat elk gerecht met aandacht en kwaliteit wordt bereid. Met jouw ervaring inspireer je collega’s en haal je het beste uit het team naar boven. Het hoofdkantoor zorgt voor alle centrale processen, zodat jij je helemaal kunt richten op het bereiden van de beste gerechten, aansturen van het team en het verrassen van onze gasten.

Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging bij Fletcher Kloosterhotel Willibrordhaeghe? Het hotel is gevestigd in een voormalig klooster in het gezellige Deurne en biedt volop mogelijkheden. Misschien help jij straks mee met het organiseren van prachtige bruiloften of feesten in onze kapel. Of werk je in de bediening van Bar Bistro DuCo Deurne, waar gasten genieten van heerlijke gerechten. Ligt jouw talent bij het verzorgen van zakelijke bijeenkomsten? Of ben jij het eerste gezicht dat gasten begroet aan de receptie? Wat jouw passie ook is, wij hebben de plek voor jou. Zie je een leuke vacature? Solliciteer vandaag nog en versterk ons team!

• Je bereidt gerechten volgens onze standaarden en presenteert ze stijlvol en smaakvol.
• Jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken: van spoelkeuken tot service, je bewaakt kwaliteit en stuurt je team doelgericht en inspirerend aan.
• Je houdt de keuken schoon en fris en volgt strikt de HACCP-richtlijnen.
• Je bestelt bij leveranciers, controleert de voorraad en bent verantwoordelijk voor het inslagpercentage food.
• Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling.
• Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.
• Je maakt werkroosters, plant efficiënt personeel in en anticipeert op drukte.
• Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken en helpt je team groeien.
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt als souschef gewerkt en wilt doorgroeien naar de functie van chef-kok.
• Je beschikt over een MBO-4 werk- en denkniveau.
• Je hebt uitstekende product- en warenkennis.
• Inslag is voor jou niet vreemd en je weet hier efficiënt mee om te gaan.
• Je neemt initiatief en blijft ook in drukke situaties rustig en stressbestendig.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
• Je krijgt energie van een vol restaurant en draait je hand niet om voor piekmomenten. Tegelijkertijd vinden we een goede werk-privébalans belangrijk; we vragen flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen en zorgen samen voor duidelijke afspraken.
• Je bent communicatief vaardig in zowel Nederlands als Engels.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris van € 2901,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.