Chef de Partie - Creatief in een Dynamische Keuken

Vandervalkamsterdam; Amsterdam; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

25 vakantiedagen per jaar

Gratis avondmaaltijden

Hotelovernachtingen korting €75

Personeelskorting

Bedrijfsevenementen

Job summary

Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel zoekt een Chef de Partie voor onze Amstelle en Bar Moqum. Je draait zelfstandig jouw eigen partie in een professionele keuken van circa 80 couverts, onder leiding van Chef-kok Yuri Hovius, met focus op topkwaliteit en beleving.

Je werkt in een toekan-familie setting, krijgt 40 uur per week en geniet van uitstekende arbeidsvoorwaarden en ontwikkelingskansen binnen ons hotel.

Qualifications

• 40 uur per week beschikbaar.
• 40 uur werken in 4 dagen mogelijk.
• Flexibel inzetbaar: avonden, weekenden en feestdagen.
• Minimaal MBO 3 werk- en denkniveau.
• Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor het zelfstandig draaien van jouw eigen partie tijdens mise-en-place en service.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie volgens receptuur.
• Actief meedenken over menuontwikkeling en duurzame keuzes.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen en de werkplek georganiseerd houden.
• Bijdragen in af en toe de keuken van Bar Moqum.

Skills

Kookervaring

Teamwork

Stressbestendigheid

Oog voor detail

Flexibiliteit

MBO 3

Education

MBO 3 werk- en denkniveau

Tools

Keukenapparatuur

Job description

Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel zoekt een Chef de Partie voor onze Amstelle en Bar Moqum. Je draait zelfstandig jouw eigen partie in een professionele keuken van circa 80 couverts, onder leiding van Chef-kok Yuri Hovius, met focus op topkwaliteit en beleving.

Je werkt in een toekan-familie setting, krijgt 40 uur per week en geniet van uitstekende arbeidsvoorwaarden en ontwikkelingskansen binnen ons hotel.