Autonome Kok I | Mise-en-Place, Menu-Input & HACCP

Workster; Deventer; Remote; EUR 29,574 - 36,270; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Ayami in Deventer zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die graag werkt in een dynamische omgeving en passie heeft voor het vak. Je werkt zelfstandig aan mise-en-place, bereidt ingrediënten en draagt bij aan menu\'s.

Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer en begeleiding van hulpkrachten, houdt toezicht op HACCP en werking van keuken. Een collegiale teamspirit en nauwkeurigheid zijn vereist.

Qualifications

• MBO 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit.
• Stressbestendig en nauwkeurig kunnen werken.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over menu's, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkrachten en keukenassistenten.
• Toezien op kwaliteit, hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen.

Skills

Nederlands

Education

MBO

Job description

Ayami in Deventer zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die graag werkt in een dynamische omgeving en passie heeft voor het vak. Je werkt zelfstandig aan mise-en-place, bereidt ingrediënten en draagt bij aan menu\'s.

Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer en begeleiding van hulpkrachten, houdt toezicht op HACCP en werking van keuken. Een collegiale teamspirit en nauwkeurigheid zijn vereist.