Zelfstandig Kok – Aziatische Keuken met Leiding & Kwaliteit

Workster; Deventer; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Job summary

Ayami in Deventer zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die graag werkt in een dynamische omgeving en passie heeft voor het vak. Je bereidt ingrediënten voor en levert voortdurend hoge kwaliteit in elke gang.

Je denkt mee over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden, beheert voorraad en bestellingen, en stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan. Naleving van HACCP en hygiëne is essentieel.

Qualifications

• MBO 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit.
• Stressbestendig en nauwkeurig kunnen werken.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkrachten en keukenassistenten.
• Toezien op kwaliteit, hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen.

Skills

Basis kooktechnieken

Teamspeler

Stressbestendig

Nederlands beheersen

Education

MBO niveau 3

Job description

Ayami in Deventer zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die graag werkt in een dynamische omgeving en passie heeft voor het vak. Je bereidt ingrediënten voor en levert voortdurend hoge kwaliteit in elke gang.

Je denkt mee over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden, beheert voorraad en bestellingen, en stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan. Naleving van HACCP en hygiëne is essentieel.