Autonome Kok I – Menu-ontwikkeling & Voorraadbeheer

Workster; Landgraaf; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioen volgens horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Lotus in Landgraaf zoekt 2 zelfstandige werkend koks I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor (mise-en-place), past basis kooktechnieken toe en denkt mee over menu's en werkwijzen.

Je draagt verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en bestellingen en geeft vaktechnische begeleiding aan hulpkrachten. Wij vragen mbo niveau 3, beheersing van basis kooktechnieken, zelfstandig en stressbestendig werken, en oog voor kwaliteit en hygiëne.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau vereist.
• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken is vereist.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's en werkwijzen.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken basis

Stressbestendig

Teamspeler

Nederlands beheersen

Education

MBO niveau 3

Job description

Lotus in Landgraaf zoekt 2 zelfstandige werkend koks I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor (mise-en-place), past basis kooktechnieken toe en denkt mee over menu's en werkwijzen.

Je draagt verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en bestellingen en geeft vaktechnische begeleiding aan hulpkrachten. Wij vragen mbo niveau 3, beheersing van basis kooktechnieken, zelfstandig en stressbestendig werken, en oog voor kwaliteit en hygiëne.