Assistent Sushi Chef - Noa

THE SEAFOOD BAR; Amsterdam; Hybrid; EUR 29,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonusregeling

Vakantiedagen

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Voorbereidingstraject

Job summary

Noa, gevestigd in Amsterdam, zoekt een Assistent Sushi Chef vanaf circa 1 augustus 2025 voor training en voorbereiding op de opening in oktober 2025. Je werkt onder begeleiding van ervaren chefs in een luxe restaurant-bar-club setting in Beurs van Berlage, met een focus op Japanse bites en hoogwaardige service.

Het salaris ligt tussen €2.600 en €2.800 per maand, afhankelijk van kennis en ervaring. Daarnaast is er een aantrekkelijke bonusregeling, vakantiedagen, pensioenregeling en

Qualifications

• Minimaal 1–2 jaar ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur met sushi.
• Passie voor de Japanse keuken en bereidheid om verder te ontwikkelen.
• Proud to werken met dagverse ingrediënten en hoge kwaliteitsstandaarden.

Responsibilities

• Ondersteunen bij de bereiding van sushi en andere Japanse gerechten volgens hoge kwaliteitsstandaarden.
• Werken met dagverse ingrediënten en leren onder begeleiding van ervaren chefs
• Helpen bij de voorbereiding van de service en zorgen voor een nette, georganiseerde werkplek
• Dragen bij aan een positieve en professionele sfeer in het keukenteam

Skills

Sushi

Japanse keuken

Nauwkeurig

Leergierig

Engels

Job description

Vacature: Assistent Sushi Chef
Noa - Beurs van Berlage, Amsterdam
Opening: circa oktober 2025
Restaurant, bar en club | Diner gelegenheid voor 75 gasten | Bar capaciteit: 150 personen

Over Noa

Verborgen onder de iconische Beurs van Berlage, in wat ooit een fietsenkelder was, opent dit najaar een compleet nieuwe nachtbeleving in hartje Amsterdam: Noa. Een exclusieve restaurant-bar-club waar muziek, sfeer, gastronomie en design samenkomen. Noa bevindt zich in een waanzinnige ruimte met maar liefst 23 monumentale bogen, een historische plek - waar zelfs de koning en koningin zijn getrouwd.Voor het diner serveren we verfijnde Japanse bites, bereid door jou, onze culinaire sushi chef. Daarna gaan we moeiteloos over in een sfeer van late-night drinks, goede artiesten en dansen tot in de vroege uurtjes (in de weekenden).

https://www.noa.house/

De rol

We zoeken een gemotiveerde en leergierige Assistent Sushi Chef met een passie voor de Japanse keuken. Je hebt al enige ervaring met het bereiden van sushi en bent klaar om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een hoogwaardige en dynamische werkomgeving. Wat we zoeken is inzet, nauwkeurigheid en enthousiasme. Wij zorgen voor de juiste begeleiding en training.

Wat je gaat doen

• Je ondersteunt bij het bereiden van sushi en andere Japanse gerechten volgens hoge kwaliteitsstandaarden
• Je werkt met dagverse ingrediënten en leert onder begeleiding van ervaren chefs
• Je helpt bij de voorbereiding van de service en zorgt voor een nette en georganiseerde werkplek
• Je draagt bij aan een positieve en professionele sfeer in het keukenteam

Wat wij zoeken in jou

• Je hebt ongeveer 1 tot 2 jaar ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur met sushi
• Je hebt een passie voor de Japanse keuken en wilt je hierin graag verder ontwikkelen
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail
• Je bent leergierig, enthousiast en staat open voor training en begeleiding
• Je spreekt vloeiend Engels, Nederlands is geen pré
• Je bent beschikbaar vanaf circa 1 augustus 2025 voor training en voorbereiding

Wat wij bieden

• Een vast salaris tussen €2600 en €2800 per maand, afhankelijk van je kennis en ervaring
• Een goede bonusregeling
• Vakantiedagen, vakantiegeld, pensioenregeling, reiskostenvergoeding
• De kans om al voor de opening te starten en mee te groeien in het concept
• Werken binnen een ambitieus team van The Seafood Bar Group
• Een luxe en stijlvolle werkplek in het hart van Amsterdam.