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Jefe de Cocina: Lidera Cocina Central y Banquetes
Descripción de la vacante
Un resort de lujo en Los Cabos busca un líder de cocina para gestionar todos los aspectos del servicio alimentario en el restaurante, bar y servicios de habitación. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en cocina y liderará al personal para alcanzar altos estándares de calidad y servicio. Se requiere planificación, creatividad y habilidades de liderazgo para maximizar la eficiencia y minimizar costos.
Formación
- Experiencia previa en un rol similar en cocina.
- Capacidad para coordinar y planificar actividades culinarias.
- Excelente atención al detalle y manejo de estándares de calidad.
Responsabilidades
- Planear y organizar actividades diarias en la cocina.
- Asegurar la calidad del servicio y producción.
- Entrenar al personal a su cargo.
- Supervisar el control de limpieza e higiene.
- Colaborar con el Sous Chef Ejecutivo.
Conocimientos
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.