Técnico En Mtto Para Restaurant

Gpo Costeño; San Pedro Garza García; Remote; MXN 70,000 - 86,000; Full time

Benefits offered by this job

Remoto

Tarifa competitiva

Job summary

WhatJobs Direct busca un Maestro de Pastelería y Panadería para trabajar como contratista remoto desde Monterrey, NL, MX. Diseñarás y documentarás recetas innovadoras, guiarás la producción a distancia y asegurarás la calidad de los horneados.

La posición exige experiencia liderando equipos y procesos, además de comunicarte eficazmente a través de medios digitales. Se valorará la creatividad y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia como Maestro Pastelero, Panadero o rol similar de alta responsabilidad.
• Portafolio que demuestre creatividad y excelencia en pastelería y panadería.
• Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
• Capacidad para supervisar operaciones de cocina de forma remota con herramientas digitales.
• Habilidades de comunicación escrita y verbal para dar instrucciones claras.

Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción de productos horneados con consistencia y calidad.
• Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Investigar tendencias y técnicas en pastelería y panadería y proponer mejoras.

Skills

Pastelería

Panadería

Desarrollo de recetas

Gestión remota

Comunicación efectiva

Job description

About the Role

Nuestro cliente, WhatJobs Direct, busca un Maestro de Pastelería y Panadería talentoso y creativo para un rol de contratista totalmente remoto. Esta posición es ideal para expertos en la elaboración de postres y panes de alta calidad que puedan desarrollar recetas, supervisar la producción a distancia y asegurar la consistencia y excelencia de nuestros productos horneados. Trabajarás creando y documentando recetas innovadoras, proporcionando directrices claras a los equipos de producción, y ofreciendo soporte técnico virtual. Serás responsable de la concepción de nuevas líneas de productos, la optimización de procesos existentes y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad, incluso operando de forma remota. Buscamos a alguien con una profunda pasión por la pastelería y panadería, habilidades excepcionales en la formulación de recetas, y la capacidad de comunicar de manera efectiva y a través de medios digitales, para guiar a nuestros equipos y asegurar la satisfacción del cliente, apoyando a nuestros puntos de venta en Monterrey, Nuevo León, MX y otras ubicaciones.

Key Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales y de alta calidad para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción de productos horneados, asegurando la consistencia y la calidad.
• Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Investigar y proponer nuevas tendencias y técnicas en pastelería y panadería.
• Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas.
• Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a los equipos de cocina y panadería.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para la elaboración de productos.
• Solucionar problemas de producción y optimizar procesos de manera remota.
• Mantenerse al día con las normativas de seguridad alimentaria y aplicarlas en las recetas y procesos.
• Documentar las especificaciones de producción para asegurar la replicación exacta de las recetas.

Requirements

• Experiencia comprobada como Maestro Pastelero, Panadero o en un rol similar de alta responsabilidad.
• Portafolio sólido que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería y panadería.
• Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
• Habilidad para supervisar operaciones de cocina de forma remota utilizando herramientas digitales.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, con capacidad para dar instrucciones claras.
• Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas de horneado y decoración.
• Se valorará experiencia en panadería artesanal, bollería fina o postres de diseño.
• Acceso a equipo tecnológico adecuado para el trabajo remoto (computadora, conexión a internet estable).
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar proyectos creativos.
• Flexibilidad horaria para coordinar con equipos en diferentes zonas horarias.

Benefits

Como contratista remoto, ofrecemos una tarifa competitiva de 78000 (anualizada), la flexibilidad de trabajar desde casa y la oportunidad de aplicar tu talento creativo en proyectos innovadores. Serás parte de una empresa dinámica, contribuyendo al éxito de nuestros productos horneados en ubicaciones como