Jefe De Vitrina Y Servicio - Panadería Artesanal

The Big Jobsite; Guanajuato; Remote; MXN 165,000 - 358,000; Part time

Job summary

WhatJobs Direct busca un Maestro de Pastelería y Panadería para un rol de contratista totalmente remoto. Diseñarás y documentarás recetas, y guiarás a equipos de producción a distancia para lograr alta calidad y consistencia.

Se valorará experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos, con capacidad de comunicar de forma efectiva mediante medios digitales y mantener altos estándares de seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia comprobada como Maestro Pastelero o Panadero en puestos de alta responsabilidad.
• Portafolio que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería.
• Experiencia en desarrollo y estandarización de recetas y procesos.
• Capacidad de supervisar operaciones de cocina de forma remota con herramientas digitales.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal.
• Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas de horneado y decoración.

Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción horneada manteniendo calidad y consistencia.
• Establecer y mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Investigar y proponer tendencias y técnicas innovadoras en pastelería.
• Colaborar con marketing y desarrollo de producto para nuevas ofertas.
• Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a equipos de cocina.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para productos.
• Resolver problemas de producción y optimizar procesos de forma remota.

Skills

Pastelería

Panadería

Desarrollo de recetas

Comunicación digital

Tools

Herramientas de gestión de recetas

Job description

Maestro de Pastelería y Panadería con Creatividad Remota

Nuestro cliente, WhatJobs Direct , busca un Maestro de Pastelería y Panadería talentoso y creativo para un rol de contratista totalmente remoto. Esta posición es ideal para expertos en la elaboración de postres y panes de alta calidad que puedan desarrollar recetas, supervisar la producción a distancia y asegurar la consistencia y excelencia de nuestros productos horneados. Trabajarás creando y documentando recetas innovadoras, proporcionando directrices claras a los equipos de producción, y ofreciendo soporte técnico virtual. Serás responsable de la concepción de nuevas líneas de productos, la optimización de procesos existentes y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad, incluso operando de forma remota. Buscamos a alguien con una profunda pasión por la pastelería y panadería, habilidades excepcionales en la formulación de recetas, y la capacidad de comunicar de manera efectiva y a través de medios digitales, para guiar a nuestros equipos y asegurar la satisfacción del cliente, apoyando a nuestros puntos de venta en Monterrey, Nuevo León, MX y otras ubicaciones.

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales y de alta calidad para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción de productos horneados, asegurando la consistencia y la calidad.
• Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Investigar y proponer nuevas tendencias y técnicas en pastelería y panadería.
• Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas.
• Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a los equipos de cocina y panadería.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para la elaboración de productos.
• Solucionar problemas de producción y optimizar procesos de manera remota.
• Mantenerse al día con las normativas de seguridad alimentaria y aplicarlas en las recetas y procesos.
• Documentar las especificaciones de producción para asegurar la replicación exacta de las recetas.
• Experiencia comprobada como Maestro Pastelero, Panadero o en un rol similar de alta responsabilidad.
• Portafolio sólido que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería y panadería.
• Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
• Habilidad para supervisar operaciones de cocina de forma remota utilizando herramientas digitales.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, con capacidad para dar instrucciones claras.
• Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas de horneado y decoración.
• Se valorará experiencia en panadería artesanal, bollería fina o postres de diseño.
• Acceso a equipo tecnológico adecuado para el trabajo remoto (computadora, conexión a internet estable).
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar proyectos creativos.
• Flexibilidad horaria para coordinar con equipos en diferentes zonas horarias.

Como