Sushero/A

La Comer; Xico; Presencial; MXN 167.000 - 234.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Desarrollo profesional

Formación continua

Descripción de la vacante

La Comer busca sumar a su equipo un Sushero/a para la Ciudad de México, DF, Coyoacán. La persona trabajará en la preparación de sushi, manteniendo mise en place y asegurando la calidad de pescados y presentación de los platillos.

Se requiere experiencia en servicio de comidas, conocimiento de normas de seguridad alimentaria y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico. Ofrecemos desarrollo profesional y formación continua en un ambiente colaborativo.

Formación

• Experiencia previa en roles similares de servicio de comidas.
• Conocimiento de las normas de seguridad y sanidad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y estresante.

Responsabilidades

• Preparar sushi: makis, nigiris, sashimi, temakis y otras especialidades según recetas y estándares.
• Mise en place: arroz, pescados, mariscos, vegetales, salsas e insumos previos al servicio.
• Atender pedidos y coordinar con cocina y servicio para entregar en tiempo y forma.
• Cumplir con los estándares de recetas, procedimientos, porciones y normas de seguridad alimentaria.

Conocimientos

Comunicación

Atención al cliente

Manejo de estrés

Educación

Bachillerato Tecnológico

Descripción del empleo

Únete a nuestro equipo como Sushero/a en La Comer y sé parte de una experiencia única en el mundo de la gastronomía. Funciones Preparación de sushi: elaborar makis, nigiris, sashimi, temakis y otras especialidades conforme a recetas y estándares. Mise en place: preparar arroz, pescados, mariscos, vegetales, salsas y demás insumos antes del servicio. Control de calidad: verificar frescura, sabor, presentación, temperatura y gramaje. Higiene e inocuidad: mantener limpia y sanitizada la estación, utensilios, tablas y cuchillos, evitando contaminación cruzada. Atención de pedidos: preparar comandas en tiempo y forma, coordinándose con cocina y servicio. Cumplimiento de estándares: aplicar recetas, procedimientos, porciones y normas de seguridad alimentaria. Requisitos Experiencia previa en roles similares de servicio de comidas. Conocimiento de las normas de seguridad y sanidad alimentaria. Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y estresante. Habilidades de comunicación y atención al cliente desarrolladas.

• Beneficios Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y motivador. Contarás con oportunidades de desarrollo profesional. Acceso a programas de formación continua.
• Quien se incorpore a nuestro equipo tendrá la oportunidad de crecer profesionalmente en un entorno dinámico y desafiante.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico 1 año de experiencia Edad: entre 25 y 45 años

Sushero/a Ciudad de México DF, Coyoacán, MX