Supervisor de Esterilizado Alimentos Enlatados

MARINDUSTRIAS, S.A. DE C.V.; Manzanillo; On-site; MXN 279,000 - 469,000; Full time

Benefits offered by this job

Traslado a Manzanillo

Prestaciones de ley y superiores

Transporte de personal

Comedor subsidiado

Job summary

GRUPOMAR busca un Supervisor de Esterilizado- Alimentos enlatados para asegurar la esterilización comercial conforme a las especificaciones de cada producto y presentación, garantizando que el producto sea apto para consumo humano.

Se encargará de planear esterlización, supervisar el flujo, administrar la documentación del área y liderar al talento humano, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad en planta de Manzanillo, Colima, México.

Qualifications

• Formación académica en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Químico Industrial o Ingeniero Industrial.
• Conocimientos en normas BPH/BRC, POES/POE y HACCP.
• Experiencia en esterilización y manejo de autoclaves.
• Conocimientos de BPM en envase y esterilizado.

Responsibilities

• Planear esterilización de productos y presentaciones.
• Supervisar condiciones operativas del proceso.
• Controlar el flujo del área y la documentación.
• Dirigir al talento humano a su cargo y asegurar cumplimiento normativo.
• Contribuir a la inocuidad y calidad del producto.

Skills

BPH NOM 0251/BRC

POES/POE

Microbiología de alimentos enlatados

BPM Envasado y Esterilizado

HACCP

Autoclaves

Gestión de documentos

Control estadístico del proceso

Education

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Químico Industrial

Ingeniero Industrial

Job description

En GRUPOMAR somos líderes en las actividades de pesca, servicios portuarios, industrialización y comercialización de alimentos de consumo masivo.

¡VEN Y FORMA PARTE COMO SUPERVISOR DE ESTERILIZADO-ALIMENTOS ENLATADOS!

Objetivo:

Asegurar la esterilización comercial de acuerdo a las especificaciones del proceso de esterilizado para cada producto y presentación con la finalidad de lograr que el producto sea apto para consumo humano.

Funciones Principales:

• Planear esterilización.
• Asegurar las condiciones de operación del proceso.
• Supervisión del flujo.
• Administrar la documentación del área.
• Supervisión de talento humano a su cargo.
• Administrar el proceso a su cargo conforme a estándares de calidad.
• Contribuir a lograr la inocuidad del producto.

Requisitos Indispensables:

Formación académica en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Químico Industrial, Ingeniero industrial.

Conocimientos Específicos:

• BPH NOM 0251/BRC.
• POES y POE.
• Microbiología alimentos enlatados.
• BPM Envasado y Esterilizado.
• HACCP.
• Operación de autoclaves.
• Manejo de manuales y especificaciones.
• Desarrollo de microorganismos.
• Procesamiento de alimentos de alta o baja acidez
• Principios de termodinámica.
• Principios de engargolado.
• Control estadístico del proceso.
• Administración de tiempos y movimientos
• Termómetros, mercurio, manómetro.
• Lectura y comprensión a grafica de procesos.

Ofrecemos:

• Cambio de residencia a Manzanillo, Colima.
• Prestaciones de ley y superiores.
• Transporte de personal.
• Comedor subsidiado.

Zona para laborar en Planta Manzanillo, Colima, México.