Supervisor de producción

Computrabajo; Tapachula; On-site; MXN 180,000 - 340,000; Full time

Job summary

Computrabajo está buscando un profesional con experiencia en la industria alimentaria para liderar equipos operativos y garantizar la inocuidad y calidad de los productos enlatados. Se encargará de administrar recursos, asegurar metas de producción, seguridad y rentabilidad, además de dirigir turnos y supervisar el cumplimiento de BPM y HACCP.

El candidato ideal tiene al menos 3 años en supervisión de producción en alimentos, experiencia con personal operativo y sindicalizado, y disponibilidad

Qualifications

• 3 años o más supervisando producción en la industria alimentaria.
• Manejo de personal operativo y sindicalizado.
• Disponibilidad para rotar turnos.
• Experiencia en procesos de manufactura alimentaria.

Responsibilities

• Supervisar las actividades diarias de las líneas de procesamiento de atún.
• Asegurar el cumplimiento de volúmenes y tiempos del programa de producción.
• Distribuir al personal según necesidades operativas.
• Optimizar uso de materias primas y recursos operativos.
• Dar seguimiento a indicadores de productividad y rendimiento.
• Verificar BPM y HACCP; asegurar calidad durante cocción, empaque y esterilización.

Skills

Liderazgo

Producción alimentaria

Gestión de turnos

Control de calidad

HACCP

BPM

Excel intermedio

Tools

POES

Job description

Estamos en busca de un Profesional con experiencia en la industria alimentaria, preferentemente en productos enlatados, con capacidad para liderar equipos operativos, garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, administrar recursos eficientemente y asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción, seguridad y rentabilidad de la organización.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

• Supervisar las actividades diarias de las líneas de procesamiento de atún.
• Asegurar el cumplimiento de los volúmenes y tiempos establecidos en el programa de producción.
• Distribuir al personal de acuerdo con las necesidades operativas.
• Optimizar el uso de materias primas, materiales de empaque y recursos operativos.
• Dar seguimiento a indicadores de productividad y rendimiento.
• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos HACCP.
• Supervisar el correcto manejo de materia prima y producto terminado.
• Asegurar el cumplimiento de especificaciones de calidad durante los procesos de cocción, limpieza, empaque y esterilización.
• Participar en auditorías internas y externas relacionadas con calidad e inocuidad.
• Gestionar acciones correctivas ante desviaciones detectadas.
• Dirigir y coordinar equipos de trabajo en distintos turnos.
• Verificar el uso adecuado de Equipo de Protección Personal (EPP).
• Promover el cumplimiento de las normas de seguridad industrial.
• Reportar actos y condiciones inseguras.
• Participar en investigaciones de accidentes e incidentes.

Indispensable

• 3 años o más en supervisión de producción dentro de la industria alimentaria.
• Manejo de personal operativo / sindicalizado.
• Experiencia en procesos de manufactura alimentaria.
• Disponibilidad para rotar turnos.

Conocimientos Tecnicos

• Procesos de producción de alimentos.
• Sistemas HACCP.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).
• Control de calidad.
• Seguridad e higiene industrial.
• Control de rendimientos y mermas.
• Microsoft Excel intermedio o avanzado.