Supervisor de aseguramiento de la calidad

Confidential; Venustiano Carranza; Vor Ort; MXN 391.000 - 614.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sueldo competitivo

Prestaciones de Ley

Vales de Despensa

Fondo de Ahorro

Comedor subsidiado

Zusammenfassung

Una empresa de alimentos busca un Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria con al menos 3 años de experiencia en la industria de alimentos porcinos. Las responsabilidades incluyen supervisar cambios de lote y asegurar el cumplimiento del Plan Maestro de Limpieza. Se ofrecen beneficios como sueldo competitivo, prestaciones de ley y comedor subsidiado, todo en la Alcaldía Venustiano Carranza.

Qualifikationen

• Mínimo 3 años de experiencia en posición similar en la industria de alimentos.
• Conocimientos en normativas FSSC 22000 y TIF.
• Experiencia en auditorías de campo y verificación de especificaciones técnicas.
• Sistemas y Herramientas: Manejo de módulos de producción en SAP, uso de Handhelds para inventarios y plataformas de monitoreo.

Aufgaben

• Supervisar el cumplimiento del Plan Maestro de Limpieza y BPMs.
• Realizar auditorías de campo y calibración de termómetros.
• Supervisar curvas de temperatura en túneles de congelación.
• Garantizar la veracidad en registros de trazabilidad.

Kenntnisse

Experiencia en industria de alimentos porcinos

Dominio de Plan HACCP

Conocimientos en microbiología básica

Conocimiento en anatomía porcina

Manejo de módulos de producción en SAP

Gluten Free

Anatomía Porcina

Despiece de carne

Handhelds

Monitoreo

Tools

SAP

Handhelds

Plataformas de monitoreo

Jobbeschreibung

Supervisor de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Requisitos del Perfil

• Experiencia: 3 años de experiencia en industria de alimentos porcinos en posición similar.
• Conocimientos Técnicos Indispensables: Dominio de Plan HACCP, POES, microbiología básica y normativas FSSC 22000, TIF y Gluten Free.
• Conocimiento sólido en anatomía Porcina y estándares visuales de pulido y despiece de carne.
• Sistemas y Herramientas: Manejo de módulos de producción en SAP, uso de dispositivos móviles (Handhelds) para inventarios y plataformas de monitoreo.

Responsabilidades Principales

• Supervisar los cambios de lote y asegurar el cumplimiento del 100% del Plan Maestro de Limpieza, BPMs y POES.
• Realizar auditorías de campo, calibración de termómetros y verificar que los cortes cumplan con las especificaciones técnicas para evitar rechazos por mala ejecución.
• Supervisar las curvas de temperatura en túneles de congelación y cámaras, asegurando que el producto no pierda calidad por exposición térmica prolongada o mala descongelación.
• Garantizar la veracidad absoluta en el llenado de registros de trazabilidad y etiquetado.

Beneficios

• Sueldo competitivo + Prestaciones de Ley + Vales de Despensa + Fondo de Ahorro + Comedor subsidiado.

Lugar de trabajo

• Alcaldía Venustiano Carranza