Especialista en Higiene y Control de Calidad Alimentaria

Placements24; Saltillo; On-site; MXN 203,000 - 243,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de gastos médicos mayores

Desarrollo profesional

Job summary

Placements24 busca un Especialista en Higiene y Calidad Alimentaria para garantizar inocuidad en procesos y cumplir normativas vigentes en Saltillo, Coahuila. Se requiere formación en Ingeniería afín y experiencia en HACCP, ISO 22000 y BPM.

El candidato liderará auditorías, capacitará al personal y supervisará limpieza de equipos; se valorará manejo de COFEPRIS/FDA y capacidad analítica para interpretar resultados.

Qualifications

• Ingeniería en Alimentos, Química, Biología o carrera afín.
• Experiencia mínima de 4 años en control de calidad o higiene en la industria alimentaria.
• Conocimiento experto de HACCP, ISO 22000 y BPM.
• Interpretar resultados de laboratorio y normativas sanitarias (COFEPRIS, FDA).
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.

Responsibilities

• Desarrollar, implementar y mantener programas de Higiene y Sanidad en la planta de producción.
• Realizar auditorías internas de calidad y BPM, identificando no conformidades y proponiendo acciones correctivas.
• Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
• Analizar muestras de productos y superficies para asegurar el cumplimiento de parámetros microbiológicos y físico-químicos.
• Capacitar al personal de producción en temas de inocuidad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.
• Investigar y dar seguimiento a quejas relacionadas con la calidad o higiene del producto.

Skills

Gestión de higiene

Control de calidad

Liderazgo

Interpretación de laboratorio

Education

Ingeniería en Alimentos

Química

Biología

Tools

HACCP

ISO 22000

BPM

Job description

About the Role

Nuestro cliente, una importante empresa del sector alimentario en Saltillo, Coahuila , está en busca de un Especialista en Higiene y Control de Calidad Alimentaria . Este rol es crucial para asegurar que todos los procesos de producción cumplan con los más altos estándares de inocuidad alimentaria y normativas vigentes, protegiendo la salud del consumidor y la reputación de la marca. El candidato ideal poseerá un profundo conocimiento técnico en microbiología alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de gestión de calidad, además de una gran atención al detalle y habilidades analíticas.

Key Responsibilities

• Desarrollar, implementar y mantener programas de Higiene y Sanidad en la planta de producción.
• Realizar auditorías internas de calidad y BPM, identificando no conformidades y proponiendo acciones correctivas.
• Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
• Analizar muestras de productos y superficies para asegurar el cumplimiento de parámetros microbiológicos y físico-químicos.
• Capacitar al personal de producción en temas de inocuidad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.
• Investigar y dar seguimiento a quejas relacionadas con la calidad o higiene del producto.

Requirements

• Ingeniería en Alimentos, Química, Biología o carrera afín.
• Experiencia mínima de 4 años en control de calidad o higiene en la industria alimentaria.
• Conocimiento experto de sistemas como HACCP, ISO 22000, y BPM.
• Habilidad para interpretar resultados de laboratorio y normativas sanitarias (COFEPRIS, FDA).
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones críticas en el momento oportuno.

Benefits

• Salario mensual de 20000 pesos mexicanos.
• Prestaciones superiores a las de ley, incluyendo seguro de gastos médicos mayores.
• Oportunidades de desarrollo profesional y certificaciones internacionales.
• Participación en proyectos de mejora continua y optimización de procesos.
• Un ambiente de trabajo colaborativo y con un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria.