Supervisor de Alimentos y Bebidas Remoto

Placements24; San Luis Potosí; Híbrido; MXN 305.000 - 365.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Trabajo remoto

Desarrollo profesional

Seguro médico

Descripción de la vacante

Placements24 busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas remoto para liderar operaciones de A&B en hoteles y restaurantes desde Mérida. Supervisarás inventarios, desarrollo de menús y cumplimiento de normativas de higiene para garantizar rentabilidad y calidad.

El candidato ideal tiene al menos 4 años de experiencia en gestión de A&B, habilidades de liderazgo a distancia, negociación con proveedores y una comunicación excelente, manteniendo un enfoque en la experiencia del cliente y la eficiencia

Formación

• Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles o restaurantes.
• Conocimientos sólidos de gestión de costos, control de inventarios y desarrollo de menús.
• Capacidad para liderar equipos a distancia y comunicar efectivamente.
• Conocimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y gestión de calidad.

Responsabilidades

• Supervisar operaciones diarias de A&B de forma remota, manteniendo altos estándares de calidad.
• Desarrollar y optimizar menús, estrategias de precios y promociones.
• Gestionar inventarios, control de costos y relaciones con proveedores.
• Asegurar cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y licencias.
• Capacitar y supervisar al personal de A&B.
• Implementar y monitorear conceptos y tendencias en gastronomía y turismo.

Conocimientos

Gestión de Alimentos y Bebidas

Control de costos

Desarrollo de menús

Liderazgo a distancia

Comunicación

Gestión de calidad

Resolución de problemas

Herramientas

PMS (Hotelero)

Sistemas de control de inventarios

Descripción del empleo

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas Remoto para unirse a su equipo de Hostelería y Turismo. En este puesto virtual, supervisarás las operaciones de los departamentos de alimentos y bebidas de varios establecimientos, asegurando la calidad, la eficiencia y la rentabilidad. Serás responsable de desarrollar menús, gestionar inventarios y garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, todo ello desde una ubicación remota en Mérida. Esta es una oportunidad excepcional para aplicar tu experiencia en gestión de F&B en un entorno innovador y flexible, impactando directamente en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

Responsabilidades Clave

• Supervisar las operaciones diarias de los departamentos de alimentos y bebidas de manera remota , garantizando altos estándares de calidad.
• Desarrollar y optimizar menús, estrategias de precios y promociones para maximizar los ingresos.
• Gestionar inventarios, control de costos y relaciones con proveedores para asegurar la rentabilidad.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y licencias aplicables.
• Capacitar y supervisar al personal de F&B, fomentando un ambiente de trabajo productivo y colaborativo.
• Implementar y monitorear nuevos conceptos y tendencias en la industria de la gastronomía y el turismo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años en roles de gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles o restaurantes.
• Sólidos conocimientos de gestión de costos, control de inventarios y desarrollo de menús.
• Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos a distancia.
• Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y gestión de calidad.
• Experiencia trabajando con software de gestión hotelera (PMS) y sistemas de control de inventarios.

Beneficios

• Salario competitivo de 30000 unidades monetarias mensuales, acorde a la experiencia.
• Flexibilidad total para trabajar desde casa , promoviendo un equilibrio saludable entre la vida laboral y personal.
• Oportunidades de desarrollo profesional y avance dentro de la compañía.
• Seguro médico completo y otros beneficios corporativos.
• Ser parte de un equipo líder en la innovación del sector hotelero y de restauración.