Asistente de Gerente de Restaurante de Lujo

Fairmont

Solidaridad

On-site

MXN 420,000 - 700,000

Full time

17 hours ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Descuentos en hoteles

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales

Job summary

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Asistente de Gerente de Restaurante para garantizar un servicio de alta gama. Colaborarás estrechamente con el equipo de alimentos y bebidas, supervisando operaciones, turnos y rendimiento para mantener los estándares Forbes y AAA.

Debes liderar un equipo orientado a la excelencia, gestionar quejas y auditorías, y formar al personal en protocolos de servicio y calidad.

Qualifications

Experiencia previa en puestos de responsabilidad en hoteles de lujo.
Dominio del inglés.
Conocimiento de sistemas POS y gestión de reservas.
Conocimiento de control de calidad y normativas hoteleras.

Responsibilities

Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio de lujo de Forbes y de AAA en operaciones gastronómicas y atención a huéspedes.
Implementar y supervisar protocolos de LQA y control de calidad.
Apoyar al gerente del restaurante en la supervisión de operaciones diarias, turnos y rendimiento.
Garantizar cumplimiento de criterios de excelencia en servicio mediante auditorías y evaluaciones.
Dirigir y motivar al equipo para ofrecer experiencias de hospitalidad de lujo.
Gestionar iniciativas de resolución de problemas y medidas correctivas para mantener indicadores de calidad.
Coordinarse con personal de cocina y servicio para ejecución de alta gastronomía.
Supervisar satisfacción de comensales y atender inquietudes para mantener calificaciones.
Formar y desarrollar al personal en protocolos y mejores prácticas.
Realizar revisiones de control de calidad periódicas.