Subgerente

CREACION MUTANTE; Región Centro; On-site; MXN 410,000 - 592,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de ley

Propina semanal

Job summary

Restaurante Cuerno Andares busca un Subgerente para reforzar la operación integral del local y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y experiencia del invitado.

Se requiere experiencia mínima de 3 años como Capitán o Subgerente en restaurantes de alto nivel y formación en Administración, Turismo o Gastronomía. Ofrecemos un ambiente colaborativo, sueldo semanal y propina semanal, con prestaciones de ley.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como Capitán o Subgerente en restaurantes fine dining o centros de consumo en hoteles de alto nivel.
• Participación comprobada en implementación y seguimiento de estrategias operativas orientadas a cumplir objetivos de servicio, calidad gastronómica y metas financieras.

Responsibilities

• Seguir la secuencia de servicio en cada mesa y con cada invitado para asegurar su experiencia.
• Liderar al equipo de capitanes y jefes de área para cumplir las metas de venta y satisfacción de invitados.
• Brindar soporte diario a cada colaborador de la unidad y supervisar atención diferenciada por tipo de mesa.
• Apoyar al gerente general en inventarios y control de operación.
• Planear, organizar, dirigir y supervisar la operación del restaurante.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Ventas

Education

Administración/Turismo/Gastronomía

Job description

Estamos en búsqueda de tu talento como Sub gerente para incorporarse a nuestro equipo en Restaurante Cuerno Andares.OBJETIVO GENERAL DEL PUESTORespaldar al Gerente General en la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, el cuidado de la experiencia del invitado y la correcta ejecución de la identidad de marca, en coordinación con capitanes y asesores.4. FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL PUESTOSeguir nuestra secuencia de servicio en cada mesa y con cada invitado del restaurante, garantizando su experiencia.Liderar al equipo de capitanes y jefes de área para cumplir las metas de venta de la unidad y la satisfacción de los invitados.Brindar soporte a cada colaborador de la unidad en sus rutinas diarias.Conocer a detalle cada producto del menú para orientar a cada invitado en sus gustos y deseos.Apoyo al gerente general en inventarios de la unidad.Supervisar que la atención a cada invitado este diferenciando por su tipo de mesa (Parejas, familias, negocios, etc.).Ejecutar las estrategias de venta para sus capitanes y asesores con el objetivo de alcanzar la meta de ventas diaria y mensual.Ser un anfitrión de lujo, que conoce a sus invitados y sus gustos.Capacitar a su personal en todo momento (Nuevos ingresos, nuevos platillos, implementaciones).Llenar el pizarrón de información, darle difusión y seguimiento con los asesores.Supervisar los detalles en eventos y celebraciones para que la experiencia del invitado sea la deseada.Planear, organizar, dirigir y supervisar la operación del restaurante.Cuidar la rotación de la unidad para formar un equipo fuerte.Promover el trabajo en equipo de todas las áreas con la finalidad de ejecutar una operación excelente.EXPERIENCIA REQUERIDAExperiencia mínima de 3 años como Capitán o Subgerente en restaurantes fine dining o centros de consumo en hoteles de alto nivel.Comprobada participación en la implementación y seguimiento de estrategias operativas orientadas al cumplimiento de objetivos de servicio, calidad gastronómica y metas financieras de la unidad de negocio.Formación académica en carreras afines: Administración, Turismo o Gastronomía.BeneficiosPrestaciones de leySueldo semanalPropina semanalOfrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y positivo.Contarás con oportunidades de desarrollo profesional.Solo se tomaran en cuenta aquellos perfiles que cumplan con los requisitos, si cumples con ellos postúlate hoy mismo y nos estaremos poniendo en contacto contigo