Sub Chef - Chef Para Restaurante

The Big Jobsite; Cuautitlán Izcalli; Presencial; MXN 201.000 - 268.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos de empleado

Alimentos por turno

Vales de despensa

Bono por cumplimiento de objetivos

Descripción de la vacante

The Big Jobsite, ubicado en Cuautitlán Izcalli, busca un Sub Chef con experiencia para coordinar el equipo de cocina y respaldar al Chef en la operación diaria. Se busca mantener la calidad de los alimentos y asegurar el cumplimiento de recetas y estándares durante el servicio.

El candidato ideal debe gestionar turnos, trabajar bajo presión y liderar con organización, manteniendo higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia mínima de 1–2 años en puestos de Sub Chef, Chef o similar.
• Experiencia en restaurantes de alto volumen.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimiento de la NOM 251.
• Disponibilidad para rolar turnos.
• Trabajo bajo presión.
• Liderazgo, organización y sentido de urgencia.
• Excelente actitud y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
• Apoyar al Chef en la organización y operación de la cocina.
• Verificar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
• Supervisar temperaturas, almacenamiento y manejo adecuado de alimentos.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
• Dar seguimiento a inventarios y control de insumos.
• Apoyar en la recepción y revisión de mercancía.
• Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
• Coordinar actividades y prioridades durante el servicio.
• Resolver incidencias operativas de manera oportuna.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en el control y reducción de mermas.
• Garantizar una operación eficiente y orientada a resultados.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Gestión de cocina

Higiene y manipulación de alimentos

Conocimiento NOM 251

Manejo de turnos

Descripción del empleo

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO SUB CHEF! Estamos buscando talento con pasión por la cocina, liderazgo y enfoque en la calidad. Si tienes experiencia en restaurantes y te gusta trabajar en equipo, ¡esta oportunidad es para ti! ¿Cuál será tu misión? Apoyar al Chef en la coordinación y supervisión de la operación de cocina, asegurando la calidad de los alimentos, el cumplimiento de recetas y estándares, así como el correcto funcionamiento de la operación durante el servicio.

Principales actividades:

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
• Apoyar al Chef en la organización y operación de la cocina.
• Verificar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
• Supervisar temperaturas, almacenamiento y manejo adecuado de alimentos.
• Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
• Dar seguimiento a inventarios y control de insumos.
• Apoyar en la recepción y revisión de mercancía.
• Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
• Coordinar actividades y prioridades durante el servicio.
• Resolver incidencias operativas de manera oportuna.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en el control y reducción de mermas.
• Garantizar una operación eficiente y orientada a resultados.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 1 a 2 años como Sub Chef, Chef, Encargado de Cocina o puesto similar.
• Experiencia en restaurantes de alto volumen.
• Manejo y liderazgo de equipos de cocina.
• Conocimiento en preparación y producción de alimentos.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Conocimiento en la Nom.251
• Disponibilidad para rolar turnos.
• Trabajo bajo presión.
• Liderazgo, organización y sentido de urgencia.
• Excelente actitud y trabajo en equipo.

¿Qué ofrecimos?

• Sueldo baseVales de DespensaAlimentos por turnoBono por cumplimiento de objetivosDescuentos de empleadoNuestro objetivo es construir líderes capaces de crear más líderes.

Sub Chef - Chef para restaurante Cuautitlán Izcalli, México, México