Senior Remote Culinary Operations Leader

Orbia Precision Agriculture Netafim; Tijuana; A distancia; MXN 670.000 - 1.004.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Orbia Precision Agriculture Netafim busca un Chef de Cocina Senior para un equipo de operaciones remotas en Tijuana. Liderarás la cocina desde la distancia, asegurando alta calidad y eficiencia en la cadena de suministro, colaborando con producción, desarrollo de producto y logística.

Se requieren más de 7 años en cocina y 3 años en liderazgo, dominio de HACCP y habilidades para reducir costos, optimizar procesos y capacitar al personal vía sesiones virtuales.

Formación

• Más de 7 años de experiencia profesional en cocina y gestión de restaurantes.
• Al menos 3 años en un rol de liderazgo.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y conocimiento de seguridad alimentaria (HACCP).
• Excelentes habilidades de gestión de costos y optimización de la cadena de suministro.
• Capacitar y mentorizar al personal de cocina a través de sesiones virtuales.

Responsabilidades

• Diseñar y refinar menús y recetas, asegurando coherencia con la marca.
• Supervisar la calidad de ingredientes y procesos de preparación en todas las ubicaciones.
• Gestionar inventarios, costos de alimentos y relaciones con proveedores.
• Desarrollar e implementar protocolos de seguridad alimentaria y control de calidad.
• Capacitar y mentorizar al personal de cocina mediante sesiones virtuales y documentación.
• Colaborar con desarrollo de producto para crear nuevos platos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de costos

Seguridad alimentaria HACCP

Diseño de menús

Gestión de cadena de suministro

Descripción del empleo

Orbia Precision Agriculture Netafim busca un Chef de Cocina Senior para un equipo de operaciones remotas en Tijuana. Liderarás la cocina desde la distancia, asegurando alta calidad y eficiencia en la cadena de suministro, colaborando con producción, desarrollo de producto y logística.

Se requieren más de 7 años en cocina y 3 años en liderazgo, dominio de HACCP y habilidades para reducir costos, optimizar procesos y capacitar al personal vía sesiones virtuales.