Chef Ejecutivo Internacional Remoto | Innovación Culinaria

Distribuciones Santa Cruz, S.A. De C.V.; Tijuana; À distance; MXN 900 000 - 1 350 000; Plein temps

Résumé du poste

Distribuciones Santa Cruz, S.A. De C.V. busca un Chef Ejecutivo para liderar la conceptualización de experiencias culinarias innovadoras de forma remota.

Coordinarás con equipos de cocina y operaciones en distintas ubicaciones para mantener la coherencia, la calidad y la presentación de los platillos. Se requiere formación culinaria profesional o título en Gastronomía y mínimo 7 años de experiencia en liderazgo culinario.

Qualifications

• Diseñar y desarrollar menús innovadores basados en tendencias y preferencias del mercado.
• Mantener altos estándares de calidad en la preparación y presentación.
• Supervisar la creación y estandarización de recetas.
• Investigar técnicas culinarias y presentaciones nuevas.
• Colaborar con equipos de cocina para implementar estándares.
• Gestionar control de costos de alimentos y eficiencia en el uso de ingredientes.
• Formación culinaria profesional o título universitario en Gastronomía.
• Mínimo 7 años de experiencia en rol de Chef Ejecutivo o liderazgo culinario senior.

Responsabilités

• Diseñar y liderar la conceptualización de experiencias culinarias innovadoras.
• Asegurar excelencia en sabor y presentación de platillos.
• Colaborar con equipos de cocina y operaciones en diversas ubicaciones.
• Investigar tendencias gastronómicas y colocar estándares de calidad.

Connaissances

Liderazgo culinario

Diseño de menús

Gestión de costos

Investigación de tendencias

Formation

Formación culinaria profesional

Título universitario en Gastronomía

Description du poste

Distribuciones Santa Cruz, S.A. De C.V. busca un Chef Ejecutivo para liderar la conceptualización de experiencias culinarias innovadoras de forma remota.

Coordinarás con equipos de cocina y operaciones en distintas ubicaciones para mantener la coherencia, la calidad y la presentación de los platillos. Se requiere formación culinaria profesional o título en Gastronomía y mínimo 7 años de experiencia en liderazgo culinario.