Repostero: postres perfectos y recetas en equilibrio

UNCO | Industrial Food Services; Saltillo; Sur place; MXN 288 000 - 360 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Capacitación continua

Recetas estandarizadas

Equipo de producción

Oportunidades de crecimiento

Résumé du poste

UNCO Industrial Food Services busca un Repostero responsable y detallista para formar parte del equipo de producción. El rol implica elaborar postres y productos de repostería, preparar ingredientes y respetar gramajes y tiempos de elaboración.

El candidato debe seguir recetas, mantener la higiene y reportar incidencias. Se valorará capacidad de trabajo en equipo y mejora continua de recetas y procesos.

Qualifications

• Experiencia previa como repostero, pastelero o en preparación de postres.
• Conocimiento de técnicas básicas de repostería.
• Capacidad para seguir recetas y trabajar con gramajes.
• Atención al detalle y sentido de presentación.

Responsabilités

• Elaborar postres y productos de repostería según recetas establecidas.
• Preparar y organize ingredientes para cada producción.
• Respetar gramajes, tiempos y procedimientos de elaboración.
• Verificar estado y disponibilidad de materias primas.
• Mantener presentación uniforme en productos terminados.
• Organizar y conservar materias primas y preparaciones.
• Mantener limpia y ordenada el área, equipo y utensilios.
• Cumplir con higiene e inocuidad establecidas.
• Controlar cantidades producidas y reportar faltantes o incidencias.
• Cumplir tiempos de producción para cada servicio.
• Coordinarse con cocina y áreas de operación.
• Participar en mejoras de recetas y procesos.

Connaissances

Experiencia en repostería

Conocimiento de técnicas básicas

Seguir recetas con gramajes

Atención al detalle

Organización y limpieza

Trabajo en equipo

Description du poste

UNCO Industrial Food Services busca un Repostero responsable y detallista para formar parte del equipo de producción. El rol implica elaborar postres y productos de repostería, preparar ingredientes y respetar gramajes y tiempos de elaboración.

El candidato debe seguir recetas, mantener la higiene y reportar incidencias. Se valorará capacidad de trabajo en equipo y mejora continua de recetas y procesos.