Remote Executive Chef - Luxury Resort Culinary Leader

Grupo Caliente; Mexicali; A distancia; MXN 1.800.000 - 3.200.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bono anual por desempeño

Trabajo remoto internacional

Seguro médico y de vida

Desarrollo profesional y conferencias

Descripción de la vacante

Grupo Caliente busca un Chef Ejecutivo para dirigir la dirección gastronómica de resorts de lujo de forma remota. El candidato liderará equipos de cocina a distancia, diseñará menús innovadores y gestionará presupuestos de alimentos y bebidas para mantener la rentabilidad y la coherencia de la marca.

Se requiere experiencia mínima de 10 años en cocina, 5 como Chef Ejecutivo, y dominio de español e inglés. Se valoran habilidades de liderazgo, comunicación y capacidad para trabajar de forma

Formación

• Experiencia mínima de 10 años en cocina, con al menos 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles o resorts de lujo.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar operaciones de cocina a gran escala a distancia.
• Conocimiento profundo de tendencias culinarias globales y técnicas avanzadas de cocina.
• Habilidades de liderazgo, comunicación, resolución de problemas y gestión de presupuestos.
• Dominio de software de gestión de inventarios y herramientas de comunicación digital.
• Fluidez en español e inglés (hablado y escrito).

Responsabilidades

• Diseñar y supervisar conceptos culinarios innovadores y de alta calidad en todos los resorts de la marca.
• Gestionar remotamente los presupuestos de alimentos y bebidas, controlando costos y optimizando la rentabilidad.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad, presentación, sabor e higiene en todas las cocinas.
• Liderar, mentorizar y motivar a los Chefs de Resort y equipos de cocina de forma remota.
• Supervisar la gestión de inventarios, compras y relaciones con proveedores.
• Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
• Colaborar con operaciones y marketing para promociones y eventos gastronómicos.
• Fomentar una cultura de excelencia culinaria, creatividad e innovación.
• Realizar auditorías virtuales y análisis de desempeño de cocinas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de presupuestos

Comunicación

Gestión remota de equipos

Innovación culinaria

Español/Inglés

Educación

Título de Cocina profesional

Herramientas

Software de gestión de inventarios

Herramientas de comunicación digital

Descripción del empleo

Grupo Caliente busca un Chef Ejecutivo para dirigir la dirección gastronómica de resorts de lujo de forma remota. El candidato liderará equipos de cocina a distancia, diseñará menús innovadores y gestionará presupuestos de alimentos y bebidas para mantener la rentabilidad y la coherencia de la marca.

Se requiere experiencia mínima de 10 años en cocina, 5 como Chef Ejecutivo, y dominio de español e inglés. Se valoran habilidades de liderazgo, comunicación y capacidad para trabajar de forma