Remote Executive Chef — Luxury Resort Culinary Leader

Sida Advisory; México; Remoto; MXN 1.200.000 - 2.000.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Salario competitivo

Bono anual (desempeño)

Trabajo remoto

Desarrollo profesional

Seguro médico y de vida

Descrizione del lavoro

Sida Advisory busca un Chef Ejecutivo para un resort de lujo con modalidad remota total. Liderarás la dirección gastronómica de múltiples propiedades, diseñando menús creativos y asegurando la calidad y la higiene sin necesidad de presencia física constante.

El candidato ideal posee 10+ años en cocina, 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles o resorts de lujo, y domina español e inglés. Desarrollarás proveedores, gestionar presupuestos y coordinar equipos a distancia.

Competenze

• Título de Cocina profesional o experiencia culinaria equivalente.
• Mínimo 10 años en cocina y 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles o resorts de lujo.
• Experiencia en gestión remota de equipos y operaciones a gran escala.
• Conocimiento de tendencias culinarias globales y gestión de alimentos y bebidas.
• Liderazgo, comunicación y gestión de presupuestos de alto nivel.
• Dominio de software de gestión de inventarios y herramientas de comunicación digital.
• Creatividad y pasión por gastronomía de vanguardia.
• Fluidez en español e inglés (hablado y escrito).
• Capacidad para trabajar de forma independiente y gestionar múltiples proyectos.

Mansioni

• Diseñar y supervisar conceptos culinarios para todos los resorts de la marca.
• Desarrollar y aprobar menús manteniendo la coherencia de la marca y tendencias del mercado.
• Gestionar remotamente presupuestos de alimentos y bebidas, costos y rentabilidad.
• Mantener altos estándares de calidad, presentación, sabor e higiene en cocinas.
• Liderar y motivar a los Chefs de Resort y equipos de cocina de forma remota.
• Supervisar inventarios, compras y relaciones con proveedores.
• Asegurar cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
• Colaborar con operaciones y marketing para promociones y eventos gastronómicos.
• Fomentar excelencia, creatividad e innovación continua.

Conoscenze

Liderazgo

Gestión remota

Gestión de presupuestos

Negociación con proveedores

Desarrollo de menús

Comunicación digital

Gestión de equipos

Formazione

Título de Cocina profesional

Experiencia equivalente sustancial

Strumenti

Software de inventario

Descrizione del lavoro

Sida Advisory busca un Chef Ejecutivo para un resort de lujo con modalidad remota total. Liderarás la dirección gastronómica de múltiples propiedades, diseñando menús creativos y asegurando la calidad y la higiene sin necesidad de presencia física constante.

El candidato ideal posee 10+ años en cocina, 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles o resorts de lujo, y domina español e inglés. Desarrollarás proveedores, gestionar presupuestos y coordinar equipos a distancia.