Chef Ejecutivo de Resort de Lujo (Remoto)

Cxg; México; Remote; MXN 1,200,000 - 2,000,000; Full time

Job summary

Cxg busca un Chef Ejecutivo para dirigir la dirección gastronómica de sus resorts de lujo, operando de forma remota. Liderará equipos de cocina a distancia, desarrollando menús creativos y rentables y asegurando la coherencia de la marca en todas las propiedades.

El candidato ideal posee amplia experiencia en alta cocina, capacidad de gestión de presupuestos a distancia y habilidades de comunicación digital para coordinar proveedores y equipos internacionales.

Qualifications

• Experiencia en alta cocina y conceptos gastronómicos de lujo.
• Capacidad para diseñar menús creativos y rentables.
• Habilidad para comunicar y liderar equipos de cocina a distancia.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar conceptos culinarios innovadores y de alta calidad en todos los resorts de la marca.
• Desarrollar y aprobar menús, asegurando coherencia con la identidad de la marca y las tendencias del mercado.
• Gestionar de forma remota presupuestos de alimentos y bebidas, controlar desperdicio y mantener estándares de higiene.

Skills

Liderazgo culinario

Innovación

Gestión remota de presupuestos

Desarrollo de menús

Gestión de cadena de suministro

Job description

Cxg busca un Chef Ejecutivo para dirigir la dirección gastronómica de sus resorts de lujo, operando de forma remota. Liderará equipos de cocina a distancia, desarrollando menús creativos y rentables y asegurando la coherencia de la marca en todas las propiedades.

El candidato ideal posee amplia experiencia en alta cocina, capacidad de gestión de presupuestos a distancia y habilidades de comunicación digital para coordinar proveedores y equipos internacionales.