Parrillero Zona Polanco

Market-Partners-Sa-De-Cv; Ciudad de México; On-site; MXN 156,000 - 234,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas semanales

Prestaciones de ley

Oportunidad de desarrollo profesional

Excelente ambiente de trabajo

Job summary

La Docena Polanco busca un Parrillero especializado con experiencia en cortes de carne para unirse a su equipo en CDMX. Se valorará compromiso con la calidad, atención al detalle y capacidad para trabajar en un entorno dinámico de cocina.

El candidato debe dominar la parrilla, las temperaturas y los tiempos de cocción, y mantener la zona de trabajo ordenada cumpliendo normas higiénicas. Se ofrece sueldo base y propinas, con prestaciones de ley.

Qualifications

• Experiencia previa como parrillero en cocina de restaurante.
• Conocimiento de diferentes cortes de carne y técnicas de cocción.
• Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en servicios de alta demanda.

Responsibilities

• Preparar, sazonar y cocinar cortes de carne a la parrilla.
• Dominar grados de cocción y controlar temperaturas.
• Preparar y porcionar carnes antes del servicio.
• Mantener área de parrilla limpia y organizada.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Trabajar en coordinación con el equipo de cocina.

Skills

Parrillero experimental

Cortes de carne

Trabajo en equipo

Temperaturas y cocción

Tools

Parrillas

Job description

Puesto: Parrillero especializado en cortes de carneÁrea: Cocina / RestauranteTipo de puesto: Tiempo completoDescripción del empleoEstamos en búsqueda de un Parrillero con experiencia en preparación y cocción de cortes de carne, apasionado por la cocina, con atención al detalle y compromiso con la calidad de los alimentos. Buscamos una persona responsable, organizada y con habilidad para trabajar en equipo en un ambiente dinámico.ResponsabilidadesPreparar, sazonar y cocinar diferentes cortes de carne a la parrilla.Dominar los términos de cocción: rojo, medio rojo, medio, tres cuartos y bien cocido.Controlar temperaturas y tiempos de cocción para garantizar la calidad de los platillos.Realizar la preparación y porcionado de carnes antes del servicio.Mantener limpia y organizada el área de parrilla y los utensilios de trabajo.Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.Revisar la calidad, frescura y conservación de los productos.Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.RequisitosExperiencia previa como parrillero, preferentemente en restaurantes especializados en cortes de carne.Conocimiento de diferentes cortes de carne y sus métodos de preparación.Manejo adecuado de parrillas, temperaturas y tiempos de cocción.Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.Actitud de servicio, responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.OfrecemosSueldo base + propinas semanalesPrestaciones de ley.Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.Excelente ambiente de trabajo.Si tienes experiencia en parrilla, pasión por los cortes de carne y buscas integrarte a un equipo profesional, ¡postúlate y forma parte de nuestro equipo!Lugar de trabajo: La Docena PolancoPOSTULATE POR ESTE MEDIO O MANDA TU CV AL 55 4483 0003