Parrillero Zona Polanco

MARKET PARTNERS SA DE CV; Miguel Hidalgo; On-site; MXN 100,000 - 167,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas semanales

Prestaciones de ley

Desarrollo profesional

Ambiente agradable

Job summary

La Docena Polanco busca un parrillero especializado en cortes de carne para unirse a su equipo en el área de cocina. El candidato debe dominar la parrilla, manejar temperaturas y tiempos de cocción y garantizar la calidad de cada plato.

Se ofrece sueldo base más propinas semanales, prestaciones de ley y desarrollo profesional dentro de un ambiente de trabajo dinámico y de alto rendimiento.

Qualifications

• Experiencia previa como parrillero en restaurantes de carne.
• Conocimiento de diferentes cortes y métodos de preparación.
• Buena manipulación de parrillas y control de temperaturas.

Responsibilities

• Preparar, sazonar y cocinar diferentes cortes de carne a la parrilla.
• Dominar términos de cocción: rojo, medio rojo, medio, tres cuartos y bien cocido.
• Controlar temperaturas y tiempos de cocción para asegurar calidad.
• Realizar preparación y porcionado de carnes antes del servicio.
• Mantener limpia y organizada el área de parrilla y utensilios.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria y manejo de alimentos.
• Trabajar con el equipo de cocina para un servicio eficiente.

Skills

Experiencia parrillero

Cortes de carne

Manejo parrillas

Higiene alimentaria

Trabajo en equipo

Servicio al cliente

Job description

Puesto: Parrillero especializado en cortes de carne

Área: Cocina / Restaurante

Tipo de puesto: Tiempo completo

Descripción del empleo

• Preparar, sazonar y cocinar diferentes cortes de carne a la parrilla.
• Dominar los términos de cocción: rojo, medio rojo, medio, tres cuartos y bien cocido.
• Controlar temperaturas y tiempos de cocción para garantizar la calidad de los platillos.
• Realizar la preparación y porcionado de carnes antes del servicio.
• Mantener limpia y organizada el área de parrilla y los utensilios de trabajo.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de alimentos.
• Revisar la calidad, frescura y conservación de los productos.
• Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente.

Requisitos

• Experiencia previa como parrillero, preferentemente en restaurantes especializados en cortes de carne.
• Conocimiento de diferentes cortes de carne y sus métodos de preparación.
• Manejo adecuado de parrillas, temperaturas y tiempos de cocción.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.
• Actitud de servicio, responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.

Ofrecemos

• Sueldo base + propinas semanales
• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
• Excelente ambiente de trabajo.

Lugar de trabajo: La Docena Polanco