Panadero/a

Experiencias Xcaret; Solidaridad; On-site; MXN 67,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley y Superiores

Fondo de Ahorro

Restaurante de Colaboradores

Transporte

Uniformes

Formación Continua

Oportunidades de Desarrollo

Bono de Puntualidad y Asistencia

Job summary

Experiencias Xcaret busca un Panadero(a) para trabajar en Playa del Carmen, responsable de decorar y hornear panes y postres, elaborando masas madre y cumpliendo con estándares de calidad e inocuidad. La posición ofrece beneficios y desarrollo dentro de la empresa.

Se valorará experiencia previa en panadería y disponibilidad para trabajar en horario diurno, con ubicación en Playa del Carmen.

Qualifications

• Educación mínima Secundaria concluida.
• Experiencia en decoración y horneo de pan y postres.
• Elaboración de panes con masa madre.
• Certificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal).
• Radicar en Playa del Carmen.

Responsibilities

• Preparar el equipo e insumos necesarios para la producción de pan, manteniendo estándares de higiene.
• Preparar los equipos necesarios para la producción, manejándolos conforme a seguridad.
• Elaborar mezclas de masa y pastas para panes y hojaldres según recetas y normas de calidad.
• Elaborar los panes en las formas solicitadas y registrar controles de temperatura.
• Encambrar, resguardar y refrigerar productos para hornear para el turno matutino.

Skills

Decoración y horneo de pan y postres

Elaboración de panes con masa madre

Inocuidad alimentaria

Education

Secundaria concluida

Job description

Panadero(a)“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”. Objetivo y FuncionesElaborar panes, pastas y galletas del área de Panadería conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad, seguridad e higiene.Funciones:Preparar el equipo e insumos necesarios para la producción de pan apegado a los estándares de higiene asegurando contar con los insumos necesarios para su producción.Preparar los equipos necesarios para la producción, manejándolos y usándolos conforme al procedimiento de seguridad establecidos.Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes y hojaldres de acuerdo con las recetas establecidas y apegado a los estándares de calidad, seguridad e higiene.Elaborar los panes en la forma previamente solicitada, cuidando los estándares de presentación y calidad, registrar los controles de temperatura de la preparación de alimentos.Encambrar, resguardar y refrigerar de productos para hornear al posterior día para el turno matutino debidamente resguardados dentro de la cámara de refrigeración para posteriormente hornearse. Competencias “Modelo de Liderazgo de Grupo Xcaret”.• Entendimiento interpersonal• Diversidad e inclusión• Compromiso con la comunidad• Alineación a la Misión, Visión y ValoresRequisitosEducación mínima Secundaria concluida.Experiencia ConocimientosDecoración y horneo de pan y postresElaboración de panes con masa madreCertificaciones de inocuidad (Distintivo H, Cristal)Radicar en Playa del Carmen Prestaciones y beneficiosPrestaciones de Ley y SuperioresFondo de AhorroRestaurante de ColaboradoresTransporteUniformesFormación ContinuaOportunidades de DesarrolloBono de Puntualidad y AsistenciaHagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México ¡POXTÚLATE AHORA!