Panadero/A

La Comer; Cuautitlán Izcalli; Presencial; MXN 201.000 - 268.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos en productos de panadería

Oportunidad de crecimiento profesional

Descripción de la vacante

La Comer busca un Panadero Artesanal con experiencia en masas madre para unirse al equipo de producción en Tlalnepantla, Estado de México. El candidato ideal dominará técnicas de fermentación natural, horneado y manejo de masas madre, manteniendo la calidad y la consistencia en cada lote.

Se valorará certificación en panadería y capacidad para trabajar bajo presión en turnos matutinos, con enfoque en calidad y sabor tradicionales.

Formación

• Experiencia demostrable en panadería artesanal con masa madre.
• Conocimiento de fermentación natural, harinas y técnicas de horneado.
• Capacidad para trabajar en turnos matutinos y bajo presión.

Responsabilidades

• Elabora panes artesanales con masa madre.
• Gestiona levado, horneado y enfriado para asegurar textura.
• Mantiene cultivos de masa madre activos.
• Controla inventario de materias primas y realiza pedidos.
• Mantiene limpieza e higiene en producción.
• Colabora con el equipo para innovar recetas.
• Trabaja en Tlalnepantla, Estado de México.

Conocimientos

Panadero Artesanal

Masa madre

Fermentación natural

Horneado

Control de calidad

Gestión de inventarios

Trabajo bajo presión

Educación

Certificación en panadería

Descripción del empleo

• Ofertas de Panadero/a en Cuautitlán Izcalli

Panadero Artesanal con Conocimiento en Masas Madre

Nuestro cliente, una prestigiosa panadería artesanal, está buscando un talentoso Panadero Artesanal con experiencia en masas madre para unirse a su equipo en Tlalnepantla, Estado de México . Si te apasiona la elaboración de pan de alta calidad, disfrutas del proceso de fermentación natural y buscas un entorno donde la creatividad y la tradición se valoran, esta es tu oportunidad. Serás responsable de la producción diaria de una variedad de panes artesanales, asegurando la consistencia y la excelencia en cada pieza producida.

• Elaborar panes artesanales utilizando técnicas de fermentación natural y masas madre .
• Gestionar el proceso de levado, horneado y enfriamiento, asegurando la calidad y textura óptimas del pan.
• Preparar y mantener cultivos de masa madre activos y saludables.
• Controlar el inventario de materias primas y realizar pedidos para asegurar la disponibilidad.
• Mantener los más altos estándares de limpieza e higiene en el área de producción.
• Colaborar con el equipo para desarrollar nuevas recetas y productos.
• Experiencia comprobada como Panadero Artesanal , con un enfoque en la elaboración de panes con masa madre.
• Conocimiento profundo de la fermentación, diferentes tipos de harinas y técnicas de horneado.
• Habilidad para trabajar con precisión, atención al detalle y mantener la consistencia.
• Capacidad para gestionar el tiempo de forma eficaz y trabajar bajo presión, especialmente en horarios matutinos.
• Pasión por la panadería artesanal y el deseo de aprender y crecer.
• Certificación en panadería o campo relacionado es una ventaja.
• Salario competitivo y potencial de crecimiento profesional.
• Oportunidad de trabajar con ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales.
• Ambiente de trabajo positivo y colaborativo en Tlalnepantla .
• Descuentos en productos de panadería.
• La satisfacción de crear productos deliciosos y apreciados por la comunidad.