Maestro Panadero Artesanal - Panadería de Especialidades

La Comer; León; Presencial; MXN 134.000 - 201.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Formación continua

Equipo apasionado

Descripción de la vacante

La Comer busca un Maestro Panadero Artesanal para su panadería de especialidades en León. Prepararás masas y horneados con técnicas artesanales para ofrecer panes de masa madre, bollería fina y productos premium.

Se valora experiencia mínima de 3 años, dominio de masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra. Buscamos alguien detallista, amante de la panadería y capaz de trabajar tanto de forma independiente como en equipo.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años como panadero artesanal o similar.
• Dominio de masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.

Responsabilidades

• Preparar masas y horneados con técnicas artesanales tradicionales.
• Gestionar inventario de materias primas y asegurar frescura.
• Desarrollar y probar nuevas recetas y productos de panadería.
• Supervisar operaciones diarias y mantener un área limpia.
• Mantener maquinaria y equipos en óptimas condiciones.

Conocimientos

Panadero artesanal

Masa madre

Fermentación lenta

Horneado en piedra

Trabajo en equipo

Autonomía

Descripción del empleo

La Comer busca un Maestro Panadero Artesanal para su panadería de especialidades en León. Prepararás masas y horneados con técnicas artesanales para ofrecer panes de masa madre, bollería fina y productos premium.

Se valora experiencia mínima de 3 años, dominio de masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra. Buscamos alguien detallista, amante de la panadería y capaz de trabajar tanto de forma independiente como en equipo.