Maitre D

Casamata; Ciudad de México; On-site; MXN 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Casamata busca un Maitre D para liderar el servicio en sala en un entorno gastronómico de referencia en CDMX. Coordinará reservas, gestionará el flujo de mesas y supervisará al equipo para ofrecer una experiencia de alta calidad a los comensales.

El/La candidato(a) ideal tendrá experiencia en servicio de lujo, habilidades de venta para upsell y capacidad de formar un equipo orientado a la excelencia operativa, trabajando presencialmente en Polanco.

Qualifications

• Experiencia en sala y servicio de alta gama.
• Habilidad para gestionar reservas y flujo de mesas.
• Capacidad para formar y entrenar al equipo de sala.

Responsibilities

• Coordinar el servicio en sala para una experiencia impecable.
• Gestionar reservas y supervisar el flujo de mesas.
• Coordinar con cocina y barra para tiempos de servicio.
• Formar y orientar al equipo para mantener estándares de hospitalidad.

Skills

Comunicacion cliente

Atencion al cliente

Ventas y upsell

Liderazgo de equipo

Organizacion

Conocimientos F&B

Job description

Descripción de la empresa

Casamata es una empresa de proyectos de hostelería que comparte un objetivo común: crear experiencias de clase mundial que reflejen con orgullo la herencia mexicana. Su portafolio incluye restaurantes reconocidos internacionalmente como Cosme en Nueva York, Pujol en Ciudad de México y Damian en Los Ángeles, entre otros 13 espacios gastronómicos. Casamata apuesta por la excelencia culinaria y un servicio excepcional, cuidando cada detalle de la experiencia de la clientela. Trabajar en Casamata significa formar parte de un equipo creativo, dinámico y comprometido con la innovación en el mundo de la restauración. Es un entorno ideal para personas apasionadas por la hospitalidad y el servicio de alta calidad.

Descripción del puesto

Como Maitre D en Casamata, serás la persona responsable de coordinar el servicio en sala, asegurando una experiencia impecable para cada comensal. Te encargarás de gestionar reservas, organizar el flujo de mesas, recibir y acompañar a la clientela, y supervisar al equipo de sala para garantizar un servicio atento y consistente. Coordinarás con cocina y barra para sincronizar tiempos de servicio y resolver cualquier incidencia de manera rápida y eficaz. También participarás en la formación del equipo, impulsando estándares de hospitalidad y buenas prácticas de atención. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Polanco, Ciudad de México.

• Excelentes aptitudes de comunicación y atención al cliente, con capacidad para gestionar situaciones de alta demanda y mantener un trato cercano y profesional.
• Conocimientos sólidos en Food & Beverage (alimentos y bebidas), incluyendo servicio de sala, maridajes básicos y estándares de restauración de alta gama.
• Experiencia en servicio al cliente y ventas, con habilidad para recomendar productos, impulsar consumo y fidelizar a la clientela.
• Capacidad para formar y entrenar al equipo de sala, orientando al logro de objetivos comunes y al mantenimiento de altos estándares de calidad.
• Experiencia previa como Maitre, manejo de sistemas de reservas y buen nivel de organización y liderazgo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos, y motivación por desarrollarte en una empresa gastronómica de referencia.