Maestro Panadero

MEGATERRA; Región Centro; Presencial; MXN 112.000 - 167.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo quincenal

Comedor para colaboradores

Uniformes

Seguro de vida

Prestaciones de ley

Oportunidad de desarrollo

Descripción de la vacante

Motto by Hilton está buscando un Maestro Panadero especializado en pan salado, con experiencia en panadería artesanal para elaborar y presentar productos de alta calidad en los centros de consumo del hotel.

Las tareas incluyen hornear, controlar fermentaciones y garantizar higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece sueldo quincenal, comedor para colaboradores, uniformes y oportunidades de desarrollo dentro de Hilton.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como Maestro Panadero o Panadero especializado.
• Conocimiento en fermentaciones, amasado y control de calidad.
• Disponibilidad de horario y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Elaborar diferentes tipos de pan salado, bollería y especialidades de panadería.
• Preparar masas, fermentaciones y procesos de horneado siguiendo recetas y estándares establecidos.
• Controlar temperaturas y calidad de los productos terminados.
• Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.

Conocimientos

Panadería artesanal

Horneado de pan salado

Control de calidad

Herramientas

Hornos industriales

Maquinaria de panadería

Descripción del empleo

Maestro Panadero (Pan Salado) | Motto by HiltonMotto by Hilton está en búsqueda de un Maestro Panadero especializado en pan salado, apasionado por la panadería artesanal, con experiencia en la elaboración de productos de alta calidad y compromiso con los estándares de excelencia gastronómica. Objetivo del puestoResponsable de la elaboración, horneado y presentación de pan salado para los diferentes centros de consumo del hotel, garantizando la calidad, frescura y consistencia de cada producto, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Actividades principales• Elaborar diferentes tipos de pan salado, bollería y especialidades de panadería.• Preparar masas, fermentaciones y procesos de horneado siguiendo recetas y estándares establecidos.• Controlar tiempos, temperaturas y calidad de los productos terminados.• Supervisar el uso adecuado de materias primas y minimizar el desperdicio.• Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.• Verificar inventarios de insumos y reportar necesidades de abastecimiento.• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de Hilton.• Colaborar con el equipo de cocina para atender eventos, desayunos y servicios especiales. Requisitos• Experiencia mínima de 1 años como Maestro Panadero o Panadero especializado en pan salado.• Conocimiento en fermentaciones, amasado, horneado y control de calidad.• Manejo de equipos y herramientas de panadería.• Disponibilidad de horario.• Actitud de servicio, trabajo en equipo y sentido de responsabilidad.• Deseable experiencia en hoteles, restaurantes o panaderías de producción. Ofrecemos Sueldo quincenal Prestaciones de ley Comedor para colaboradores Uniformes Seguro de vida Oportunidad de desarrollo profesional dentro de Hilton Vales de despensaSi te apasiona la panadería y buscas formar parte de una marca reconocida a nivel internacional, envíanos tu CV y únete al equipo de Motto by Hilton.