Chef de Banquetes – Lidera Eventos de Lujo

Chileno Bay Resort; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 420.000 - 780.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection es un moderno hotel frente al mar en la playa más codiciada de Los Cabos, que fusiona lujo, experiencia culinaria y servicio de clase mundial.

Se busca un Supervisor de Cocina con al menos 5 años de experiencia en hoteles o restaurantes 5 estrellas, inglés avanzado y capacidad para dirigir Sous Chefs, Cocineros de línea y Stewards, manteniendo higiene, estándares de emplatado y control de costos.

Formación

• Título en Artes Culinarias y experiencia en supervisión de cocina.
• Inglés avanzado oral y escrito.
• 5 años de experiencia como Supervisor/Sous Chef o Chef en hoteles o restaurantes 5 estrellas.
• Habilidad para comunicarse con huéspedes y personal.

Responsabilidades

• Planear, dirigir y supervisar menús y guías de emplatado.
• Dirigir, entrenar y monitorizar Sous Chefs y Cocineros.
• Mantener higiene y cumplimiento de políticas del hotel.
• Coordinar horarios, asignaciones y control de inventario.

Conocimientos

Inglés avanzado

Educación

Título en Artes Culinarias

Descripción del empleo

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Collection es un moderno hotel frente al mar en la playa más codiciada de Los Cabos, que fusiona lujo, experiencia culinaria y servicio de clase mundial.

Se busca un Supervisor de Cocina con al menos 5 años de experiencia en hoteles o restaurantes 5 estrellas, inglés avanzado y capacidad para dirigir Sous Chefs, Cocineros de línea y Stewards, manteniendo higiene, estándares de emplatado y control de costos.