Líder de Producción de Repostería

Datamatic Software; León; On-site; MXN 167,000 - 257,000; Full time

Job summary

Lavalle's busca un responsable de operaciones de producción para coordinar el flujo de elaboración de postres y pasteles en su fábrica de León. Gestionarás pedidos, planificarás listas de producción y supervisarás al equipo para garantizar entregas puntuales y la calidad.

Este rol exige organización, liderazgo cercano y atención al detalle, con foco en la eficiencia y la satisfacción del cliente. El puesto ofrece horario fijo y un entorno de producción consolidado.

Qualifications

• Una persona altamente organizada, capaz de planificar y ejecutar múltiples tareas simultáneas sin perder el control de los tiempos.
• Con liderazgo cercano y efectivo: sabe dirigir un equipo, motivarlo y mantener la productividad sin sacrificar la calidad.
• Con sentido de responsabilidad y puntualidad, entendiendo que cada pedido representa al cliente.
• Con ojo crítico para la calidad y la presentación, indispensable en repostería de alto volumen.
• Capacidad para resolver problemas en tiempo real, manteniendo la operación en marcha incluso en jornadas de alta demanda.

Responsibilities

• Revisión diaria de pedidos de clientes: analizarás cada mañana los pedidos, priorizando entregas y traduciendo en un plan de producción ejecutable.
• Elaboración de listas para producción: convertirás pedidos en listas de trabajo detalladas con cantidades, especificaciones y fechas.
• Coordinación y seguimiento de la producción: liderarás la elaboración de postres y pasteles, siguiendo el avance en tiempo real y ajustando prioridades.
• Cumplimiento puntual de pedidos: asegurar que cada pedido esté listo a tiempo, gestionando tiempos y urgencias.
• Gestión de recursos y materia prima: verificarás insumos diarios para evitar paros y asegurar eficiencia.
• Control de calidad de productos y decoraciones: supervisarás que productos cumplan estándares de sabor, presentación y decoraciones.
• Supervisión del equipo de auxiliares de producción: guiarás y coordinarás actividades para aumentar productividad y mantener tiempos.
• Abastecimiento de los puntos de venta: garantizarás stock diario para ventas y actuarás como enlace entre fábrica y ventas.

Job description

Lavalle's busca un responsable de operaciones de producción para coordinar el flujo de elaboración de postres y pasteles en su fábrica de León. Gestionarás pedidos, planificarás listas de producción y supervisarás al equipo para garantizar entregas puntuales y la calidad.

Este rol exige organización, liderazgo cercano y atención al detalle, con foco en la eficiencia y la satisfacción del cliente. El puesto ofrece horario fijo y un entorno de producción consolidado.