Líder de Operaciones y Montajes de Eventos F&B

Hyatt Hotels Corporation

Zihuatanejo

Hybrid

MXN 360,000 - 600,000

Full time

14 days+

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Job summary

Hyatt Hotels Corporation en México solicita un jefe de Alimentos y Bebidas para asegurar la operación eficiente del departamento mediante comunicación entre áreas y centros de consumo. Coordinará montajes de eventos, control de inventarios y planes de compra de equipo, además de supervisar la limpieza, orden y capacitación del personal.

El candidato debe demostrar liderazgo, manejo de eventos y conocimiento en higiene de alimentos, con enfoque en calidad y seguridad.

Qualifications

Control y cuidado de equipo de operación.
Manejo seguro de equipos de cocina y productos químicos.
Liderazgo y gestión de personal.
Conocimientos en manejo de eventos y decoraciones temáticas.
Conocimientos en higiene de alimentos (ServSafe).

Responsibilities

Asegurar tareas y controles administrativos para la operación eficiente del departamento.
Coordinar montajes de eventos y cumplir criterios en los plazos establecidos.
Realizar inventarios mensuales de equipos y gestionar compras de operación.
Controlar gastos del departamento mediante órdenes de compra y manejo de suministros.
Mantener y capacitar al personal, incluyendo supervisión diaria de cocinas y áreas de servicio.
Promover orden y limpieza, aplicando medidas correctivas inmediatas.
Programar compras de equipo para eventos según el calendario.
Entregar áreas de montaje limpias y ordenadas tras cada evento.