Jefe de Operaciones de Alimentos y Eventos

Hyatt Hotels Corporation; Vicente Guerrero; On-site; MXN 48,000 - 72,000; Full time

Job summary

Hyatt Hotels Corporation busca un gerente de operaciones de Alimentos y Bebidas para asegurar la eficiente operación del departamento y la calidad en servicios de banquetes y restaurantes.

Trabajarás con comunicación entre departamentos, supervisarás inventarios, compras y mantenimientos, y garantizarás cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará experiencia en eventos y liderazgo de equipos.

Qualifications

• Experiencia en operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Liderazgo y manejo de personal en departamentos de cocina y eventos.
• Conocimientos en seguridad e higiene de alimentos (servsafe).
• Gestión de proveedores, compras y control de presupuestos.
• Conocimientos de decoración de eventos y manejo de decoraciones temáticas.

Responsibilities

• Asegurar tareas y controles administrativos para operación eficiente del departamento.
• Coordinar montajes de eventos internos y externos dentro de tiempos establecidos.
• Mantener inventarios mensuales de equipos y plan anual de compra.
• Controlar gastos del departamento mediante órdenes de compra y control de suministros.
• Asegurar limpieza, orden y mantenimiento de cocinas y áreas.

Skills

Liderazgo

Manejo de personal

Gestión de eventos

Control de inventarios

Compras y presupuesto

Job description

Hyatt Hotels Corporation busca un gerente de operaciones de Alimentos y Bebidas para asegurar la eficiente operación del departamento y la calidad en servicios de banquetes y restaurantes.

Trabajarás con comunicación entre departamentos, supervisarás inventarios, compras y mantenimientos, y garantizarás cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se valorará experiencia en eventos y liderazgo de equipos.