Gerente de Restaurantes: Lidera Experiencias en Alimentos

Hyattic Careers; Cancún; Sur place; MXN 420 000 - 720 000; Plein temps

Résumé du poste

Hyattic Careers en Cancún busca un Gerente de Restaurantes para supervisar uno o más establecimientos de alimentos y bebidas en un hotel o resort. El candidato liderará operaciones diarias, planificará políticas y garantizará una experiencia memorable para los huéspedes.

Se requieren entre 5 y 7 años de experiencia en servicio y entre 0 y 1 año en roles gerenciales. Se valora la formación en administración hotelera o similar y certificaciones en seguridad alimentaria (TIPS) y procedimientos.

Qualifications

• Gestión de operaciones de alimentos y bebidas en hoteles o resorts.
• Capacidad para coordinar servicios de banquetes y eventos.
• Conocimientos de seguridad e higiene aplicables.
• Habilidades para reclutar, capacitar y asesorar al personal.
• Toma de decisiones basada en políticas y objetivos.
• Capacidad para adaptarse a cambios y gestionar presupuestos.

Responsabilités

• Administrar las operaciones diarias de los establecimientos de alimentos y bebidas, asegurando altos niveles de satisfacción de los huéspedes y un servicio de calidad.
• Desarrollar e implementar políticas, procedimientos y estándares departamentales para mantener operaciones eficientes y efectivas.
• Supervisar costos, los ingresos, la mano de obra y el inventario para garantizar que se alcancen o superen los objetivos presupuestarios.
• Colaborar con otros departamentos (p. ej., cocina, gestión de eventos) para garantizar una coordinación y entrega de alimentos perfectas. y servicios de bebidas.
• Mantener un entorno seguro e higiénico para el personal y los invitados al cumplir con todas las normas de salud y seguridad aplicables.
• Reclutar, capacitar, asesorar y evaluar al personal para mantener un equipo de alto rendimiento.
• Administrar la programación del personal, asegurando una cobertura adecuada para todos los turnos y eventos.
• Abordar las inquietudes y los comentarios de los huéspedes de manera oportuna y profesional.
• Mantener actualizaciones sobre las tendencias de la industria, incluidos nuevos productos, servicios y mejores prácticas para mejorar continuamente las ofertas de alimentos y bebidas.
• Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Connaissances

Trabajo en equipo

Gestión de acciones

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huésp

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Desarrollo de talento

Formation

Título asociado o licenciatura en administración hotelera/administración de empresas

Combinación equivalente de educación y experiencia

Description du poste

Hyattic Careers en Cancún busca un Gerente de Restaurantes para supervisar uno o más establecimientos de alimentos y bebidas en un hotel o resort. El candidato liderará operaciones diarias, planificará políticas y garantizará una experiencia memorable para los huéspedes.

Se requieren entre 5 y 7 años de experiencia en servicio y entre 0 y 1 año en roles gerenciales. Se valora la formación en administración hotelera o similar y certificaciones en seguridad alimentaria (TIPS) y procedimientos.